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Os melhores conjuntos de facas japonesas – Análise e opiniões

Melhor escolha de conjunto de facas japonesas de acordo com os compradores:

criador


PRIMEIRA OPÇÃO

PraticDomus


Cecotec


MELHOR QUALIDADE

Zeng

Simba- Disney Minnie Plush, Multicolorido, 25cm (6315874843)

Simba- Disney Minnie Plush, Multicolorido, 25cm (6315874843)

Simba- Disney Minnie Plush, Multicolorido, 25cm (6315874843)

Classificação

Caracteristicas

  • Facas profissionais de estilo japonês, lâminas exclusivas forjadas à mão. Aço AISI 420 WNR-4116
  • A escolha de chefs e amantes da alta cozinha. Cabo de madeira Granadillo
  • Faca de lâmina larga afiada manualmente para obter um corte perfeito, fio liso, estável e forte
  • Rebite e virola inoxidável. Para cortar e picar todo o tipo de carnes, legumes, aves e peixes
  • Facas para Legumes 13cm, Cozinha 16cm, Santoku 18cm, Usuba 18cm e Chef 20cm
  • Conjunto de 4 facas profissionais de estilo asiático. Projeto japonês. Apresentado em caso.
  • Resistente a corrosão. Lâmina de 2 mm de espessura com arejadores.
  • Fabricado em aço inoxidável AISI 420B com alto teor de carbono. Alta resistência e grande dureza. Mantém uma nitidez duradoura por mais tempo.
  • Revestimento cerâmico antiaderente e antibacteriano que facilita o corte e a limpeza. Revestimento ecológico. Livre de PTFE e PFOA tóxicos.
  • É composto por: Faca de Filé Yanagi-Ba de 8”, lâmina de 210 mm. Faca de chef Santoku de 7″, lâmina de 170 mm. Faca multiuso Gyuto de 4,75”, lâmina de 120 mm. Faca picadora Deba de 4,25″, lâmina de 110 mm.
  • Materiais de alta qualidade: As lâminas são feitas de aço 5Cr15Mov de alta qualidade, a dureza Rockwell pode chegar a 55, caracterizada por alta dureza, resistência à corrosão, resistência ao desgaste e durabilidade.
  • Sensação de mão agradável: O cabo ergonômico de madeira Pakka é usado por seu manuseio, conforto, força e estabilidade por muito tempo trabalhando na cozinha.
  • Design requintado: Os padrões em ambos os lados do corpo da faca não são apenas bonitos e generosos, mas também evitam que os alimentos grudem na faca, manchas à prova d’água e protegem a superfície da faca contra arranhões.
  • FACA DE COZINHEIRO MULTI-FUNCIONAL: A faca de cozinha elegante para profissionais e entusiastas da culinária é ideal para descascar, cortar e preparar frutas, legumes, carne, peixe e ervas.
  • Serviço de Garantia: Estamos comprometidos em deixar nossos clientes 100% satisfeitos com nossos produtos. Se você tiver problemas de qualidade, não hesite em contactar-nos.

PRIMEIRA OPÇÃO

criador

PraticDomus
3 Claveles Conjunto de 5 Facas Profissionais Estilo Japonês, Gama Osaka, Lâminas Forjadas à Mão Exclusivas

Classificação

Caracteristicas

  • Facas profissionais de estilo japonês, lâminas exclusivas forjadas à mão. Aço AISI 420 WNR-4116
  • A escolha de chefs e amantes da alta cozinha. Cabo de madeira Granadillo
  • Faca de lâmina larga afiada manualmente para obter um corte perfeito, fio liso, estável e forte
  • Rebite e virola inoxidável. Para cortar e picar todo o tipo de carnes, legumes, aves e peixes
  • Facas para Legumes 13cm, Cozinha 16cm, Santoku 18cm, Usuba 18cm e Chef 20cm

criador

Cecotec
Conjunto de 4 facas profissionais Sanyoku estilo japonês Cecotec.  Borda de 2 mm de espessura, Faca de trinchar, Faca de chef, Faca multiuso, Faca de corte, Apresentação em estojo (Vermelho)

Classificação

Caracteristicas

  • Conjunto de 4 facas profissionais de estilo asiático. Projeto japonês. Apresentado em caso.
  • Resistente a corrosão. Lâmina de 2 mm de espessura com arejadores.
  • Fabricado em aço inoxidável AISI 420B com alto teor de carbono. Alta resistência e grande dureza. Mantém uma nitidez duradoura por mais tempo.
  • Revestimento cerâmico antiaderente e antibacteriano que facilita o corte e a limpeza. Revestimento ecológico. Livre de PTFE e PFOA tóxicos.
  • É composto por: Faca de Filé Yanagi-Ba de 8”, lâmina de 210 mm. Faca de chef Santoku de 7″, lâmina de 170 mm. Faca multiuso Gyuto de 4,75”, lâmina de 120 mm. Faca picadora Deba de 4,25″, lâmina de 110 mm.
MELHOR QUALIDADE

criador

Zeng
Conjunto de 5 facas ZENG Santoku, facas de cozinha japonesa, facas de damasco, faca de legumes, faca profissional, versátil para casa e restaurante

Classificação

Caracteristicas

  • Materiais de alta qualidade: As lâminas são feitas de aço 5Cr15Mov de alta qualidade, a dureza Rockwell pode chegar a 55, caracterizada por alta dureza, resistência à corrosão, resistência ao desgaste e durabilidade.
  • Sensação de mão agradável: O cabo ergonômico de madeira Pakka é usado por seu manuseio, conforto, força e estabilidade por muito tempo trabalhando na cozinha.
  • Design requintado: Os padrões em ambos os lados do corpo da faca não são apenas bonitos e generosos, mas também evitam que os alimentos grudem na faca, manchas à prova d’água e protegem a superfície da faca contra arranhões.
  • FACA DE COZINHEIRO MULTI-FUNCIONAL: A faca de cozinha elegante para profissionais e entusiastas da culinária é ideal para descascar, cortar e preparar frutas, legumes, carne, peixe e ervas.
  • Serviço de Garantia: Estamos comprometidos em deixar nossos clientes 100% satisfeitos com nossos produtos. Se você tiver problemas de qualidade, não hesite em contactar-nos.

Eu sei…

Você quer comprar novas facas de cozinha japonesas e precisa de alguns conselhos sobre como escolher as certas para você.

Não está sozinho!

A boa notícia é que você está no lugar certo!

Neste artigo você descobrirá as 12 melhores facas japonesas que você pode comprar em 2021!

Vamos vê-los juntos!

melhores facas japonesas

faca japonesaNº de facas
MIYABI 7000D miniMIYABI 7000D
melhor geral
1 Veja o preço na Amazon
SHAN ZU miniSHAN ZU
Aço super resistente
1 Veja o preço na Amazon
MonsterMania miniMonsterMania
O melhor custo-benefício
3 Veja o preço na Amazon
Sunlong SL-DK1035RN miniSunlong SL-DK1035RN
Materiais melhores
1 Veja o preço na Amazon
Sanelli Premana 315618 miniSanelli Premana 315618
melhor faca japonesa de orçamento
1 Veja o preço na Amazon

1. MIYABI 7000D – Melhor geral

não de facas : 1MIYABI 7000D

O MIYABI combina perfeitamente o design tradicional da faca japonesa com uma funcionalidade incrível. Sua lâmina é feita de aço de altíssima qualidade para garantir boa dureza e alta resistência à corrosão. O que mais o surpreenderá é sua borda Honbazuke; que é obtido através de um complexo processo artesanal, que garante a máxima precisão durante o corte.

De outros Bônus é a típica manga japonesa. Isto proporciona uma excelente estabilidade para picar qualquer tipo de alimento, independentemente da sua textura. Todas as peças desta marca são feitas com uma técnica especial de endurecimento do gelo para aproveitar ao máximo o potencial do aço. Esta é a melhor faca japonesa de 2021. Com ela você vai se sentir um verdadeiro chef na cozinha.

Veja o preço na Amazon

Por que comprar o produto?
  • Muito forte: A MIYABI 7000D está entre as melhores facas de cozinha profissionais que você encontrará no mercado. O núcleo da lâmina é feito de aço CMV60 e revestido com 64 camadas de aço inoxidável para garantir excelente dureza e alta resistência.
  • Resistente a corrosão: As lâminas CRYODUR passam por um processo de têmpera em gelo para aumentar sua compacidade. O aço é primeiro aquecido, depois congelado e endurecido a -196°C para melhorar sua resistência à corrosão e ao desgaste.
  • Excelente nitidez : a borda Honbazuke da lâmina é moída à mão em três etapas com uma pedra de amolar. As bordas são cuidadosamente polidas e depois polidas com uma tira de couro.
  • Punho ergonômico: o cabo Micarta é feito de resina sintética e linho multicamadas, uma composição típica de facas médias e altas. A sua combinação com o aço inoxidável confere-lhe um aspecto elegante.
  • Ideal para todos os tipos de alimentos: Graças à sua excelente precisão e estabilidade no corte, esta faca japonesa permitirá cortar todos os tipos de alimentos com precisão. Use-o para preparar sushi ou qualquer tipo de receita, independentemente da consistência dos ingredientes.
  • Qualidade garantida: As facas profissionais MIYABI são feitas de acordo com a tradição secular de artesãos antigos. Cada detalhe é cuidado com perfeição; Você pode ter certeza de que é uma peça absolutamente fiel ao original e da mais alta qualidade.
O que não gostamos?
  • Para os especialistas: Não encontramos nenhuma falha nesta fantástica faca japonesa, além do fato de que, devido à sua lâmina muito afiada, é especialmente recomendada para especialistas na cozinha e não para iniciantes.

dois. SHAN ZU – Aço super forte

Nº de facas: 1SHAN ZU

A faca da marca SHAN ZU combina a funcionalidade de uma ferramenta pesada com design impecável. É feito de aço inoxidável de alto carbono para durabilidade acima da média e maior resistência. O cabo totalmente ergonômico garante uma aderência estável, enquanto o forjamento é feito à mão, permitindo que cada pequeno detalhe seja cuidado.

A sua lâmina permite cortar todo o tipo de alimentos com a precisão de um bisturi. Um detalhe a destacar é o estilo único que o torna especialmente atraente. Além de útil e funcional, ficará muito bem na sua cozinha. É um produto de altíssima qualidade e garante aos usuários uma garantia de 100% de satisfação.

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Por que comprar o produto?
  • Aço de alta qualidade: É produzido a partir de 67 camadas de aço Damasco de alto carbono, proporcionando uma dureza de 60-62 HRC. É uma faca muito resistente que vai durar por corrosão e desgaste.
  • muito afiado: Graças à alta qualidade dos materiais, a lâmina é 4 vezes mais afiada que a de uma faca comum. Todos os tipos de legumes, frutas, carnes e peixes podem ser cortados com precisão. A precisão dos cortes é simplesmente impressionante.
  • Aderência estável: A pega, fabricada com materiais da melhor qualidade, é totalmente ergonómica, antiderrapante e promete uma excelente manobrabilidade. Isso evita dormência e fadiga das mãos durante o uso prolongado.
  • Design único: Esta faca japonesa irá destacar-se na sua cozinha pela sua beleza. O padrão impresso na folha não é apenas único, mas também evita arranhões e mantém o brilho característico.
  • Forjado à mão: Feita à mão com os mais altos padrões de qualidade, a faca possui atenção aos detalhes. Além disso, garante o equilíbrio perfeito entre a nitidez das lâminas e a precisão dos cortes.
  • Garantia: a faca promete uma longa vida útil e o melhor desempenho. Como prova disso, a marca japonesa SHAN ZU oferece uma garantia de reembolso de 30 dias e um serviço ao cliente de 2 anos.
O que não gostamos?
  • Pode ser mais leve: alguns usuários dizem que é um pouco mais resistente que outros modelos, mas isso é apenas uma questão de se acostumar com seu peso de 259g.

3. MonsterMania : O melhor custo-benefício

Nº de facas: 3MonsterMania

MostroMania oferece um conjunto perfeito de facas japonesas profissionais, adequadas para todos os amantes da cultura asiática a um preço mais que acessível. O conjunto inclui três peças com lâminas diferentes que permitem cortar com precisão qualquer tipo de alimento. Eles são feitos com materiais de alta qualidade para oferecer a você um produto ideal com ótimo desempenho. Além disso, as lâminas são super afiadas para cortes mais suaves.

O aço com o qual essas facas são forjadas possui dureza de 58 HRC, o que garante resistência superior e grande durabilidade. São todos bem fáceis e rápidos de limpar e vêm em uma linda e perfeita caixa de madeira que causa um bom impacto visual. São as melhores facas japonesas de 2021 se levarmos em conta seu ótimo custo-benefício.

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Por que comprar o produto?
  • Conjunto de 3: Com a compra, você ganha não uma, mas três facas tradicionais japonesas. Inclui dois modelos santoku de 32,5 cm e 30,5 cm, perfeitos para cortar todo o tipo de legumes, carne e peixe. Além de um nakiri de 30 cm ideal para cortes mais precisos.
  • Materiais de qualidade: todas as peças são forjadas à mão em aço especial 5Cr15MoV, um dos materiais mais utilizados na produção de facas de alta resistência. Quanto aos cabos, são feitos de jacarandá africano e garantem uma boa aderência.
  • Dureza superior: as lâminas da faca têm uma dureza de 58 HRC e uma espessura de 0,25 cm. Eles são muito resistentes a impactos e arranhões e duram muito tempo.
  • Máxima precisão de corte: Uma das características mais apreciadas dessas facas japonesas é sua nitidez. Eles são capazes de cortar perfeitamente qualquer tipo de alimento, independentemente de sua textura.
  • Limpeza fácil: Você não vai gastar muito tempo limpando as facas neste conjunto. Basta lavá-los em água corrente para mantê-los em perfeitas condições ao longo dos anos.
  • PRESENTE PERFEITO: O conjunto vem em uma linda caixa de madeira, perfeita como presente para qualquer ocasião especial. Eles ficarão ótimos em qualquer cozinha.
O que não gostamos?
  • Não lavável na máquina de lavar louça: A lavagem à mão é recomendada para evitar danos às lâminas e ao cabo. Além disso, antes de serem armazenadas, as facas devem estar completamente secas.

Quatro. Sunlong SL-DK1035RN – Melhores materiais

não de facas : 1Sunlong SL-DK1035RN

Entre as várias facas japonesas que você encontrará no mercado, a faca Sunlong de 8 polegadas se destaca pela qualidade de seus materiais. É forjado em aço Damasco, o que o torna altamente resistente ao desgaste. Além disso, possui um núcleo com alto teor de carbono para garantir a máxima dureza e estabilidade.

Outro ponto forte é o cabo confortável feito de materiais ecológicos e de fácil manuseio. Vale destacar o efeito antiaderente de sua lâmina, que permitirá cortar confortavelmente qualquer tipo de ingrediente. Ao contrário de outros, este permanece afiado por muito mais tempo e sua estética incrível imediatamente chama a atenção. Se você procura um item altamente funcional e resistente, esta é a melhor faca japonesa para você.

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Por que comprar o produto?
  • Lâmina de Damasco: Uma das características que distingue as facas comuns das melhores japonesas é o aço Damasco, um material quase indestrutível usado em antiguidade para a fabricação de espadas de samurai. É forrado em cada lado com 33 camadas de damasco texturizado usando a técnica Tsuchime.
  • Mais forte: Como seu núcleo é feito de aço de alto carbono, a faca Sunlong SL-DK1035RN possui dureza HRC 58-60, o que a torna altamente resistente ao desgaste.
  • Cortes exatos: Facas de aço damasco tendem a manter sua nitidez muito melhor. A lâmina deste produto é bastante precisa e pode cortar perfeitamente qualquer tipo de alimento: carne, peixe, frutas e legumes.
  • Punho confortável: Possui cabo ergonômico com dupla curva integrada na lâmina para evitar o desprendimento. A camada externa é coberta com jacarandá natural e ecológico da melhor qualidade. A faca garante boa ergonomia e reduz a fadiga de corte.
  • Antiaderente perfeito: A superfície convexa da lâmina é perfeitamente antiaderente, projetada para evitar que os alimentos grudem na lâmina durante o corte.
  • Estético: o acabamento Tsuchime feito à mão confere à lâmina da faca um visual único e bonito. Ele vai decorar sua cozinha e atrair a atenção de seus convidados. Também será o presente perfeito para qualquer amante da cultura asiática.
O que não gostamos?
  • requer um afiado ocasional: Para manter a faca em perfeitas condições e seus cortes sempre precisos, ela deve ser afiada ocasionalmente.

5. Sanelli Premana 315618 – Melhor faca japonesa de orçamento

Nº de facas: 1Sanelli Premana 315618

A marca italiana Sanelli oferece uma das opções mais interessantes em termos de facas japonesas. É feito seguindo um processo rigoroso que combina tecnologia, trabalho manual e uma excelente seleção de materiais. Está entre as melhores facas japonesas produzidas na Itália também porque cumpre todas as normas de segurança europeias.

A lâmina, fabricada em aço inoxidável da melhor qualidade, garante uma boa resistência e uma longa vida útil. A faca distingue-se também pelas características particulares do seu cabo: tem uma forma ergonómica para tornar a pega mais confortável e o aditivo Biomaster contraria a formação de bactérias. Você pode lavá-lo na máquina de lavar louça. Esta é a melhor faca japonesa barata, a opção mais acessível se você deseja produtos funcionais e versáteis que não sejam muito caros.

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Por que comprar o produto?
  • Lâminas de alta dureza: A marca Sanelli é conhecida por oferecer produtos feitos com materiais de qualidade superior. A lâmina desta faca é feita de aço inoxidável com dureza de 54-56 HRC, o que garante uma longa vida útil e alta resistência ao impacto e corrosão.
  • forma ergonômica: o desenho do manga é o resultado de vários estudos e experimentos realizados em institutos universitários qualificados. Sua forma totalmente ergonômica foi aprovada por especialistas e garante uma redução significativa da fadiga causada pelo uso prolongado. Além disso, é antiderrapante e resistente a mudanças bruscas de temperatura.
  • Proteção antibacteriana: Outro ponto positivo do cabo é o sistema antibacteriano. O aditivo de íon de prata Biomaster inibe o crescimento de organismos nocivos. Estudos clínicos mostraram sua alta eficácia.
  • Maior visibilidade: A cor verde do cabo não foi escolhida aleatoriamente, mas foi selecionada para tornar a faca mais visível na área de trabalho e maximizar sua segurança durante o cozimento.
  • Super resistente: Os materiais utilizados na fabricação desta faca são capazes de resistir a agentes corrosivos e detergentes. A lâmina não se deteriora com o tempo e pode ser lavada na máquina de lavar louça. Isso garante uma melhor higiene.
  • 100% de certeza: nenhum elemento tóxico foi utilizado em sua produção. A faca passou com sucesso em todos os testes de segurança alimentar. É certificado pela NSF, está em conformidade com as normas ISO 9001 e ISO 22000. Você não precisa se preocupar, sua segurança está totalmente garantida.
  • Qualidade Sanelli: Sanelli é uma marca italiana com mais de 150 anos de experiência na produção de facas de alta qualidade. Os modelos da linha Premana são produzidos graças à combinação de tecnologias de ponta e a experiência de artesãos locais. Cada etapa de produção é supervisionada em detalhes para oferecer os itens da melhor qualidade.
O que não gostamos?
  • Ranhuras rasas: Os sulcos embutidos no design podem ser mais profundos para evitar que os alimentos grudem na lâmina.

6. KAI DM-0781EU67 – Punho antibacteriano

Nº de facas: 5KAI DM-0781EU67

A linha Wasabi Black da marca japonesa KAI combina perfeitamente o estilo oriental com os modelos de facas ocidentais. Este conjunto de cinco peças foi projetado para cobrir todas as suas necessidades ao preparar os pratos mais requintados. A dureza superior do aço japonês garante longa vida útil da lâmina e máxima resistência.

O cabo está perfeitamente integrado na lâmina. Isso evita que as bactérias se acumulem nas rachaduras e contaminem os alimentos. Um detalhe que você vai adorar é o estojo em que você pode guardar as peças e transportá-las com segurança. Este kit oferece o que você pode considerar entre as melhores facas japonesas se você é apaixonado pela culinária oriental.

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Por que comprar o produto?
  • Conjunto de 5: A um preço acessível, você terá 5 facas japonesas de tamanhos diferentes que se adaptam a todas as suas necessidades e garantem cortes mais precisos. A compra inclui descascador e facas Santoku com lâminas de 10cm, 15cm, 16,5cm, 20cm e 23cm. Você vai se sentir como um chef profissional em casa.
  • Durabilidade da borda: Graças ao aço inoxidável de alto carbono, as lâminas permanecem afiadas por muito mais tempo. O material utilizado confere-lhe uma dureza superior a 58 ± 1 HRC, mesmo superior à das facas ocidentais de ponta e muito mais caras.
  • Manga antibacteriano: É importante observar que os cabos dessas facas estão perfeitamente integrados na lâmina, para que não se forme sujeira e bactérias nos interstícios. Além disso, é feito com polipropileno e pó de bambu, o que lhe confere um efeito antibacteriano natural. A segurança dos seus alimentos é garantida.
  • Design elegante: KAIs combinam um design minimalista com a versatilidade das facas de corte japonesas. Os puxadores pretos e as lâminas polidas darão um toque de elegância discreta a qualquer cozinha moderna.
  • Inclui Estojo: Um detalhe interessante deste conjunto é que ele vem em um estojo prático que permitirá guardar suas facas quando não precisar delas e levá-las com você. O forro interno de velcro permitirá que você os aperte para evitar escorregões ou acidentes.
  • Feito no Japão: A marca KAI é amplamente conhecida por produzir ferramentas da mais alta qualidade desde 1908. Todas as suas facas são fabricadas em Seki, Japão e distribuídas em todo o mundo.
O que não gostamos?
  • Manutenção delicada: lembre-se que as lâminas devem ser limpas com um pano úmido e depois bem secas para evitar danos.

7. Tojiro Yanagiba 21cm – Especial para sushi

Nº de peças: 1Tojiro Yanagiba 21cm

A faca japonesa Yanagiba da marca Tojiro é uma das ferramentas mais utilizadas no preparo de diversos pratos asiáticos. Você certamente vai encontrá-lo em qualquer restaurante de sushi! Este modelo com lâmina de 21 cm é perfeito para cortar peixe e sashimi. A nitidez e o design de sua lâmina permitem cortar todos os tipos de alimentos com precisão sem o menor esforço.

O aço inoxidável oriental e os vários elementos adicionados no processo de fabricação garantem uma resistência superior à fratura. Como se isso não bastasse, possui um cabo de madeira de magnólia que oferece uma ótima aderência. É um produto feito no Japão com os mais altos padrões de qualidade. Suas características irão surpreendê-lo.

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Por que comprar o produto?
  • Ótimo para sushi: Qualquer rolo de sushi ou sashimi que você já comeu em um restaurante asiático provavelmente foi cortado com uma faca Yanagiba. Estes artigos destinam-se a picar peixes e mariscos, mas também podem ser utilizados sem problemas para outros tipos de alimentos.
  • Excelentes Materiais: Esta faca japonesa é feita de aço inoxidável MV, mas sua composição também inclui aditivos como níquel, molibdênio, vanádio e cromo para proporcionar maior resistência. É capaz de resistir à abrasão, corrosão e quebra.
  • Cortes perfeitos: a lâmina de 21 cm de comprimento permitirá que você corte perfeitamente um filé de peixe com um único movimento. É tão afiada que desliza sobre as carnes mais tenras com uma suavidade surpreendente. Você obterá cortes contínuos e precisos.
  • Punho tradicional: O cabo é de estilo típico japonês e é feito de madeira de magnólia com ponta de chifre de búfalo. Proporciona excelente estabilidade ao cortar. É agradável ao toque e pode ser substituído se quebrar.
  • Presente Ideal: Se ainda não sabe o que dar nas próximas férias, deve considerar este produto. É perfeito como uma ideia de presente para aspirantes a cozinheiros, chefs profissionais e pode simplesmente ser usado como uma faca de cozinha em qualquer casa.
  • Qualidade de Tojiro: A marca Tojiro produz suas facas inspiradas nas antigas tradições asiáticas e na funcionalidade ocidental. Todos os produtos são fabricados no distrito de Niigata, no Japão, e trazidos até você para fornecer o equilíbrio perfeito entre facilidade de uso e qualidade incomparável.
O que não gostamos?
  • Adequado apenas para destros: Como esse modelo é tipicamente japonês, ele é afiado apenas de um lado, portanto não é recomendado para canhotos.

8. 3 Cravos OSAKA – Design único

não de facas : 13 Cravos OSAKA

Todo bom chef ou aspirante a chef deve usar uma faca 3 Claveles pelo menos uma vez na vida. E se for especializado em culinária japonesa, melhor ainda! Destaca-se dos demais pelo seu design e pela robustez do cabo de madeira. A alta qualidade e resistência dos seus materiais garantem uma excelente durabilidade.

É uma faca japonesa multiuso que permitirá cortar, picar e fatiar qualquer alimento sem nenhum problema. A lâmina permanece afiada por muito tempo e é perfeita para uso com a mão direita e esquerda. Depois de experimentá-lo, você nunca mais vai querer se separar dele!

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Por que comprar o produto?
  • Alta durabilidade: sua lâmina é feita de aço inoxidável com alto teor de carbono e vanádio de molibdênio. Resiste à corrosão e permanece em perfeitas condições por muito tempo.
  • Afiação ideal: o O aço mantém sua nitidez ao longo do tempo; ele só precisa ser afiado uma vez a cada dois ou três meses. Vai facilitar muito o trabalho da sua cozinha.
  • Multiuso: a faca de 20 cm tem todas as características típicas de uma faca japonesa, sem deixar de lado a praticidade do estilo ocidental. Sua lâmina é mais larga para cobrir todas as necessidades de corte. Pode ser usado para cortar qualquer ingrediente.
  • Versátil: para Ao contrário das facas japonesas, este modelo possui um fio duplo, para que possa ser usado sem problemas tanto por destros quanto por canhotos.
  • Punho forte: É feito de madeira granadilha com acabamento encerado. Este material é um dos mais duros e resistentes utilizados na fabricação de facas, o que garante excelente suporte e facilita o trabalho de corte.
  • beleza estética: Talvez a característica mais marcante da faca seja a lâmina de aço puro japonês e a estampagem distinta da série OSAKA. Deve-se notar que foi feito à mão cuidando de cada pequeno detalhe.
O que não gostamos?
  • A lâmina poderia ser mais fina: a espessura de 2,6 mm da lâmina é ligeiramente mais espessa do que as facas comumente usadas no Ocidente. Isso se deve ao estilo híbrido do produto.

Os produtos mais populares do ano passado

faca japonesaNº de facas
Sanetatsu Haa miniSanetatsu Haa Veja o preço na Amazon
Ross HenryminiRoss Henry8 Veja o preço na Amazon
Wusthof 4596/23 miniWusthof 4596/231 Veja o preço na Amazon
Beem F0000120 miniBeem F00001207 Veja o preço na Amazon

9. Sanetatsu HaaSanetatsu Haa

Você quer uma ferramenta que faça você se sentir parte de uma das mais importantes tradições japonesas e que também se refira ao forjamento de espadas de samurai? Esta faca é apenas para você. Dadas as excelentes avaliações dos clientes, você certamente ficará satisfeito.

O pescoço é feito de mogno e é mais forte que outras marcas. A lâmina desta faca de cozinha japonesa, com 16 centímetros de comprimento e sessenta camadas de aço inoxidável VG10, vai fazer você ficar bem com amigos e familiares, mesmo que seja apenas exposta na cozinha, devido ao acabamento em damasco.

Não se deixe intimidar pela forma e tamanho desta faca profissional – é uma ferramenta muito versátil, leve e compacta. A lâmina pesa apenas 175 gramas e você a usa com muita facilidade.

É uma usuba, a tradicional faca de vegetais japonesa. Segundo a tradição, é afiado apenas de um lado, característica que permite um corte mais preciso e fino. Você só precisa tentar o teste do tomate para confirmá-lo. E se você é um amante de sushi, este produto facilitará o corte de peixe e legumes. Você pode fazer um excelente maki em casa!

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Pró
  • Lâmina de aço inoxidável de melhor qualidade
  • Acabamento decorativo de damasco
  • leve e compacto
  • Excelente nitidez para um corte fino e preciso
  • pescoço de mogno usinado
Contra
  • É afiado com pedra, não com ferramentas comuns de afiar.

10. Ross Henry

não de facas : 8Ross Henry

Você gostaria de se sentir um grande chef no conforto da sua cozinha, mas tem medo de gastar muito com facas caras que ainda não sabe usar da melhor forma? Com o conjunto Ross Henery você terá uma oportunidade única!

Com este lindo kit de aço inoxidável de 8 peças, você pode cortar e picar legumes, filé de peixe, fatiar pão, carne óssea e descascar frutas. Ele contém uma faca de chef, um afiador para as lâminas, um garfo para segurar a carne na tábua de corte e a sempre presente faca com uma pesada lâmina retangular.

É um conjunto de facas japonesas que não fará você perder nada, nem mesmo o estojo de lona reforçada para levá-lo onde quiser. Fazer sushi não será mais tão difícil. Ao contrário de outras marcas, a Ross Henery também aconselha os seus clientes sobre a melhor forma de cuidar dos seus produtos, para garantir a sua durabilidade ao longo do tempo.

Para manter a lâmina afiada, recomenda-se não lavar os produtos na máquina de lavar louça, mas à mão com água fria e detergente e secá-los imediatamente, para evitar que o aço fino do fio enferruje.

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Pró
  • Conjunto perfeito para quem quer se aproximar do mundo da culinária japonesa
  • Kit completo para realizar qualquer tipo de tarefa culinária
  • lâminas de aço inoxidável
  • Estojo de lona reforçada para transporte e armazenamento.
  • Grande valor para o preço
Contra
  • Pode não ser adequado para iniciantes.

onze. Wusthof 4596/23

não de facas : 1Wusthof 4596/23

Você é um amante da cozinha, mas não sabe qual comprar entre tantos produtos diferentes? Wusthof tem criou o produto perfeito para suas necessidades. É uma faca japonesa única de estilo japonês que executa várias funções. É o sonho de quem busca grande versatilidade em um único produto.

Forjada a partir de uma única peça de aço inoxidável, o melhor aço do mundo, esta faca Wüsthof está sem dúvida entre as melhores facas de cozinha japonesas, com as quais será fácil picar e cortar frutas e legumes, carne e peixe.

O cabo prático com design inovador equilibra perfeitamente a lâmina de 23 cm, proporcionando melhor equilíbrio e excelente estabilidade. A afiação é feita a laser para atingir os níveis de precisão das facas de cozinha japonesas profissionais e garantir sua total satisfação.

Pense nisso como um polivalente que tornará as tarefas da cozinha um prazer em vez de uma tarefa árdua. Você pode se sentir como um verdadeiro chef no conforto da sua casa. Se você quer fazer um ótimo sushi, esta pequena faca japonesa será sua melhor aliada!

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Pró
  • Afiação testada a laser para excelente qualidade de corte
  • Punho preto com design inovador
  • Versátil e adequado para todas as tarefas de cozinha.
  • Grande valor para o preço
  • Lâmina de aço inoxidável forjada de uma peça
Contra
  • Deve-se ter cuidado quando novo, pois é extremamente afiado.

12. Beem F0000120

Nº de facas: 7Beem F0000120

Você também quer preparar excelentes pratos japoneses, mas se sente intimidado pelos altos preços das facas de cozinha japonesas profissionais? Não tenha medo: existe uma solução para este problema. Beem criou um maravilhoso conjunto de facas de cozinha forjadas de acordo com o padrão japonês, perfeitas para iniciantes.

O conjunto é composto por todas as facas essenciais para realizar qualquer tipo de função na cozinha: há as para cortar frutas e legumes e as para filetar peixes. As lâminas de precisão são feitas de aço inoxidável endurecido e são perfeitamente afiadas, mesmo que seja necessário afiar de vez em quando.

Os cabos, robustos e resistentes apesar de serem feitos de plástico opaco antiderrapante, são ergonômicos e fáceis de manusear, e tornam as facas muito leves.

O bloco de facas é feito de abeto pintado de preto e tem uma base de aço inoxidável. Também em puro estilo japonês, caracteriza-se pela sua aparência minimalista e elegante que se adapta facilmente a qualquer cozinha.

Com este conjunto de facas japonesas você pode mergulhar no mundo fascinante e criativo da culinária oriental.

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Pró
  • Excelente conjunto de facas para quem deseja abordar a culinária oriental com orçamento limitado.
  • Lâminas de aço inoxidável afiadas
  • Forjamento de estilo japonês
  • Conjunto de 7 facas japonesas
  • Bloco incluído no preço
  • Alças duráveis ​​e fortes, mas leves
Contra
  • De acordo com algumas opiniões, o comprimento da lâmina é reduzido em comparação com as facas de cozinha profissionais.

Perguntas frequentes

O que é uma faca japonesa e por que é tão popular?

Uma das ferramentas mais utilizadas nas cozinhas de todo o mundo é, sem dúvida, a faca. Estes podem ser divididos em duas categorias: tradicionais, alemães ou ocidentais e japoneses ou orientais. Embora ambos sejam usados ​​para picar e fatiar os ingredientes que usaremos para preparar os alimentos, cada um deles possui características distintas que o tornam mais adequado para determinadas tarefas.

As facas japonesas diferem das ocidentais tanto pela lâmina ser afiada apenas de um lado quanto pelo seu peso. Afiar de um lado aumenta a precisão do corte e isso é importante se você quiser preparar pratos asiáticos, como rolinhos de sushi ou cortes de sashimi. O peso aumentado proporciona melhor equilíbrio ao cortar.

Como usar e cuidar de facas japonesas?

Para usar uma faca japonesa, é importante selecionar o modelo ideal para o alimento que vamos cortar, pois cada um tem uma finalidade diferente. Uma vez que tenhamos escolhido o tipo correto, devemos decidir qual corte fazer.

Ao usar facas japonesas, é importante observar que elas têm apenas uma ponta afiada. Isso significa que os alimentos que vamos cortar devem ser colocados corretamente. Após o uso, é importante lavar com bastante água e sabão. Isso matará bactérias e germes e você poderá usá-lo com segurança na próxima vez.

Qual é a diferença entre facas clássicas (alemãs) e japonesas?

A maioria das facas de cozinha se enquadra em duas grandes categorias: fabricadas na Alemanha e fabricadas no Japão. Principalmente a diferença está na dureza do aço, no ângulo de corte e no cabo.

As lâminas ocidentais são menos duras que as japonesas, permitindo que a lâmina permaneça afiada por mais tempo. Não é necessário afiá-lo periodicamente, como é o caso dos orientais. As facas de cozinha japonesas também contêm mais carbono do que aço, o que as torna mais robustas.

O ângulo de corte das facas de cozinha clássicas é mais amplo que o das japonesas. Isso afeta a qualidade do corte: as lâminas japonesas muito mais afiadas permitem um corte muito fino, preciso e limpo.

Os métodos de produção também são diferentes: enquanto no Ocidente as facas são feitas com uma máquina industrial, as facas de cozinha japonesas são feitas à mão usando métodos semelhantes aos das antigas espadas de samurai, nas quais são inspiradas.

As alças dos clássicos são geralmente mais pesadas, mas menores em volume e área de superfície do que a maioria das facas de cozinha japonesas. São feitas de madeira sintética não porosa, e são indicadas para cozinheiros que preferem sentir mais equilíbrio próximo ao cabo, dando mais peso ao corte. Os modelos japoneses, por outro lado, são feitos de uma madeira porosa que lhes permite manter uma boa aderência mesmo quando molhados.

Como afiar facas japonesas?

Para afiá-los é necessário utilizar um afiador especialmente desenvolvido para este tipo de faca. Os afiadores japoneses devem ser mais fortes do que os usados ​​para facas tradicionais. Isso ocorre porque a lâmina japonesa é muito mais robusta e um afiador padrão não conseguiria afiá-la.

Antes de tudo, você precisa posicionar corretamente a faca japonesa, lembrando que apenas um lado deve ser afiado. Feito isso, componentes rotativos especiais se movem contra a lâmina, afiando-a.

Como escolher o conjunto de facas japonês ideal?

Ao escolher um conjunto de facas japonesas, é importante considerar as características básicas das peças incluídas. Ao fazê-lo poderemos adquirir o conjunto que melhor se adapta às nossas necessidades específicas e obteremos uma experiência mais satisfatória.

Antes de tudo, é importante saber que na cozinha existem facas japonesas destinadas a determinadas funções. Devemos verificar quais estão especificamente incluídos no conjunto que estamos prestes a comprar, para ver se existem os que realmente precisamos.

Também é possível comprar uma única faca se você planeja usá-la apenas para uma finalidade específica. Existem modelos que são projetados para cortar apenas frutas e legumes, enquanto outros são mais adequados para carnes e peixes.

É aconselhável conhecer a qualidade dos materiais com os quais as facas são feitas. Devemos optar por um modelo que possua cabo e lâmina robustos e de boa qualidade, pois isso garante ao produto uma vida útil muito maior.

Quanto custam as facas japonesas?

Como vimos, eles podem ser adquiridos tanto em conjuntos quanto individualmente. Em média, um conjunto de facas japonesas custa cerca de 100 euros para um kit de 5 facas. Também podemos encontrar peças soltas. Eles geralmente são de maior qualidade e geralmente são peças esculpidas à mão. O preço varia entre 30 e 150 euros por unidade.

Conclusão

Graças a este artigo sobre as 12 melhores facas japonesas de 2021, você finalmente poderá encontrar o artigo que melhor atende às suas necessidades. Não só terá a oportunidade de preparar um sushi perfeito, como também poderá tirar partido da sua alta qualidade para muitos outros pratos, orientais ou japoneses. Escolha um desses produtos e você nunca terá motivos para se arrepender.

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