Quem sabe quantas vezes você admirou sua avó fazendo macarrão em casa? Bastava respirar o cheiro para entender a diferença em relação aos preparados industriais. Bem, neste artigo, vamos nos concentrar em um formato específico de massa e, em seguida, ver como escolhemos Máquina para a produção de Cavatelli.
Alt: Você não sabe o que são Cavatelli?
Sem problemas. Depois de falar sobre o melhor, vamos começar a fechar a partir daqui o ranking das melhores máquinas para Cavatelli. Tudo estritamente manual para voltar a respirar o encanto da tradição.
Se você perdeu nosso artigo sobre as melhores batedeiras, ainda dá tempo para ler!
O que são Cavatelli?
Cavatelli é um dos tipos de massa mais famosos do sul da Itália. Eles nasceram em Molise, Puglia, e pelo sucesso que alcançaram, assumiram outro nome: Capunti.
Cada cidade em cada região deu um nome a esta massa, também após o dialeto local. Mas de que é feito? Essencialmente Cavatelli nascem de uma mistura de sêmola de trigo duro com água. A peculiaridade é ter uma pequena fenda em seu interior que assume um formato quase azul marinho. Eles não têm um tamanho fixoCom efeito, a poucos quilômetros de distância, é possível comer cavatelli com formas mais alongadas e estritas.
Eles são freqüentemente usados no ragu clássico de domingo ou acompanhados de certos tipos de vegetais.
A presença de Cavatelli em todos os festivais portuguêss atesta seu uso generalizado. A origem também é muito antiga: é provável que tenham sido descobertos no século XIII pelos nobres cujos cozinheiros, tendo em conta a bondade e as múltiplas combinações possíveis, decidiram oferecê-los em ocasiões especiais. Eles dizem que vem daqui a tradição de prepará-los principalmente aos domingos, dia considerado sagrado e festivo. Mas quem inventou o Cavatelli? Alguns dizem que Friedrich II. Von Schwaben, mas talvez ele fosse um simples amante dessa massa.
Vamos lá, eu sou o cavatelli
Para fazer Cavatelli à mão, primeiro é importante prender a máquina à mesa.porque você tem que usar muita força e depois montar a matriz apropriada para desenhar os cavatelli, estejam eles riscados ou lisos.
Agora pegue um pedaço de massa – você pode determinar o tamanho – e Faça uma tira cilíndrica com cerca de 2,5 cm de espessura. Muito, Coloque o pedaço de massa entre os dois cilindros e acione a manivela.
Quanto melhor for a proporção, mais atenção você terá dado a esta fase e mais saboroso e agradável será o resultado final.
Este vídeo é muito explicativo.
Algumas máquinas manuais para fazer Cavatelli, como as que você pode ver no ranking no próximo parágrafo, possuem um slide que você pode usar para colocá-las na tigela especial.
Ranking das melhores máquinas para a produção de Cavatelli
Chegamos agora ao final deste estudo, que é dedicado aos foodies e aos que ainda desejam uma alimentação saudável e tradicional, em um mundo onde os alimentos industrializados estão se tornando mais difundidos.
Aqui está o ranking das melhores máquinas Cavatelli: Você também pode começar a fazer macarrão em casa, assim como sua avó fez!
Eurostampi Big Mama
A primeira máquina Cavatelli do ranking é fabricada pela Eurostampie além do cavatelli, também é ótimo para fazer pequenos nhoques listrados e lisos. É operado completamente manualmente com uma manivela especial.
Os selos spaghetti redondos têm um diâmetro de 2 mm, os spaghetti 9 mm e os tagliatelle 9 mm.
Este carro Ele pode ser usado tanto para farinha de grãos inteiros quanto para farinha sem glúten.
Eurostampi Little Mama
Os materiais que o compõem este carro São fabricados em aço cromado e plástico certificado. Muito economicoUma de suas características é a facilidade de montagem e desmontagem. Limpeza fácil também: Não requer produtos químicos ou nem mesmo precisa de ser colocado na máquina de lavar loiça. Está equipado com uma pinça para fixação à mesa.
Demetra
A terceira máquina de manufatura da Cavatelli oferece benefícios significativos, começando com o material de que é feita. De fato, É feito de metal e alguns componentes de plástico de qualidade alimentarB. os rolos nos quais a massa é colocada. Equipamento de qualidade e com Com a manivela manual você pode trabalhar como antes. O slide que permite que o macarrão caia direto na tigela também é ótimo. Esteticamente, é muito bonito também.
Usando este carrovocê pode criar três formatos de massa: Cavatelli da Sardenha, orecchiette e gnocchetti.
Chseeo
Esta máquina para Cavatelli faz seu trabalho com rapidez e eficiência. Com a prensa você pode decidir se quer preparar massas longas ou curtas. Graças ao cortador de massa de serra integrado, você pode decidir com meticulosa precisão o comprimento do espaguete.
Entre os tipos de macarrão que você pode preparar Tem lasanha, macarrão, espaguete, fettuccine.
O aço inoxidável com o qual é feito permite um alto nível de resistência sem corrosão, ferrugem, dobramento, quebra ou deformação.
Desconto de 1,00 EUR
mordomo
O ultimo carro que vamos mostrar a voce É feito de aço cromo e plástico de qualidade alimentar. Rápido para montar também ele quebra rapidamente. Não precisa ser colocado na máquina de lavar para lavar e possui corpo de alumínio com rolos de polietileno.
Embora não haja papel alumínio para facilitar a inserção do macarrão na tigela, A máquina de mordomo É conveniente, rápido e muito econômico pelo que oferece.