A faca do chef é um dos utensílios mais importantes e amplamente utilizados na cozinha. Embora seja considerado apenas em cozinhas profissionais e restaurantes, nada impede o seu uso, mesmo em cozinhas normais em ambientes familiares.
Existem vários tipos de facas de chef no mercado É exatamente por esse motivo que decidimos fornecer este guia completo para ajudá-lo a compreender todas as suas características da melhor forma possível. Vamos descobrir os diferentes usos dependendo do modelo, os materiais de construção mais comuns e as qualidades mais altas que precisam ser verificadas antes de comprar.
Em relação a este último ponto, você tem a oportunidade de consultar uma lista extensa, completa e bem descrita melhor faca do chef. Eles são catalogados com base na funcionalidade, propriedades dos materiais e o equilíbrio certo entre preço e qualidade.
Como escolher a melhor faca de chef
Para escolher a melhor faca de chef, é importante referir-se ao uso direto. Na verdade, uma faca pode ser distinguida de outra por sua função baseada em certas propriedades. Os mais importantes são: Manobrabilidade, peso, precisão e equilíbrio.
manobrabilidade
O manuseio é um dos aspectos verificados com mais frequência antes de comprar uma faca de chef. Sendo uma ferramenta bastante perigosa devido às lâminas afiadas, precisa de uma pegada firme e ergonômica. Neste caso, o cabo desempenha um papel fundamental e deve ser cuidadosamente projetado para garantir um trabalho seguro e muito preciso.
No mercado São produtos com alças e ranhuras especiais para controlar melhor o posicionamento da mão.
precisão
O segundo fator a considerar é a precisão da lâmina. Na próxima seção, exploraremos esse conceito com mais detalhes, enfocando os materiais das lâminas e os diferentes formatos disponíveis no mercado. Por enquanto, no entanto, é importante lembrar disso Comprar uma faca de chef com lâmina de qualidade garante menos cansaço no corte e precisão ao mais alto nível.
Peso
A faca do chef, uma das ferramentas mais comumente usadas na preparação de um prato, deve ser prático e fácil. Comprar produtos de baixa qualidade feitos de materiais pesados leva à fadiga prejudicial do pulso e a um corte muito menos preciso.
Equilíbrio
O equilíbrio é o último conceito a considerar antes de comprar uma faca de chef. É a relação entre o peso da lâmina e o do cabo.
Se você pegar uma faca com uma lâmina muito pesada em comparação com o cabo, isso significa que há um grande esforço na mão e um trabalho preciso não é garantido. Em contrapartida, a compra de produtos profissionais especialmente concebidos para este fim garante uma eficácia total sob todos os pontos de vista.
Facas do melhor chef: a classificação
Neste ponto, é possível: a lista atualizada de melhor faca de chef presente online.
Wusthof 4561/20
É uma faca de chef com lâmina de aço inoxidável e comprimento de 23 cm. Possui cabo ergonômico, estável e resistente. A lâmina é tratada com procedimentos especiais que a tornam forte e flexível ao mesmo tempo.
G2 Global
É uma faca de cozinha com lâmina de 20 cm, forjada a partir de um único bloco. É um produto perfeitamente balanceado, resistente e adequado para diversos tipos de cortes.
gêmeo
Isso acabou sendo uma decisão de compra válida em sua própria cozinha. Consiste em um cabo de plástico ergonômico e uma lâmina perfeitamente afiada. A qualidade do material é alta e o corte é limpo e preciso.
Wusthof 4582/20
É uma das muitas opções que existem. a Faca do chef Wüsthof é forjado a partir de um único bloco e elimine o inovador sistema de laser. O cabo é feito de plástico e está firmemente preso à lâmina graças a 3 rebites.
Sanelli Ambrogio Supra
É uma faca de cozinha que pode ser utilizada para diversos cortes e com diferentes funções. 8 cores e muitas variações de comprimento podem ser identificadas na loja. Começa em 12 polegadas a 36. É um produto da Itália, criado por uma empresa com anos de experiência.
Victorinox V6.8063.20G
a Faca victorinox Possui lâmina lisa de 20 cm, cabo ergonômico de plástico e é leve. Essas propriedades o tornam um produto de última geração, Ideal para vários cortes e funções.
Sanelli Premana
É um produto da Itália, pode ser usado para cortar vegetais, cortar vegetais, cortar carne macia e muito mais. Possui uma lâmina forte e ao mesmo tempo flexível. A alça garante uma pegada estável e uma pegada ergonômica.
Como é feita a faca de um chef?
Para entender como é feita a faca de um chef, basta analisar os dois componentes principais: a lâmina e o cabo. O cabo pode ser feito de vários materiais, além das propriedades listadas acima. Os mais conhecidos são a madeira, o aço inoxidável e o plástico. Embora todas essas alternativas sejam válidas, É sabido que a madeira e o aço sempre foram os melhores materiais para as facas.
Quanto ao cabo, a lâmina também pode estar localizada nas seguintes áreas: Aço carbono, aço inoxidável, cerâmica e titânio. A última faca citada, mais conhecida pelo alto custo, é considerada a faca de maior resistência de todos os tempos. No entanto, as outras variantes permanecem confiáveis e representam uma boa compra.
Facas de Chef: os diferentes tipos
Antes de proceder classificação final dos melhores produtos onlineÉ possível apresentar alguns dos modelos mais importantes do mercado.
Faca de filé: Eles são feitos com comprimentos variáveis (geralmente em torno de 18/22 cm) e uma lâmina muito afiada. Eles são usados para cortar carne ou peixe com precisão milimétrica. Por causa disso, eles têm uma pegada forte e antideslizante.
Faca de pão: O recurso que diferencia este tipo dos outros é a lâmina serrilhada. O mesmo, ao invés de ser linear, possui uma série de ondas agudas que são capazes de cortar a parte mais crocante do pão. Também neste caso, o comprimento é variável dependendo das necessidades do consumidor.
Faca de descascar: É um produto pequeno em comparação com outros tipos e possui uma lâmina muito forte. Com esta faca do chef você pode picar legumes, cortar frutas, descascar legumes e muito mais.
Faca de queijo: Talvez seja considerada a menor ferramenta em comparação com outras. Tem uma ponta afiada que pode cavar na pedra de amolar e cortar pedaços individuais. É muito leve e tem um cabo bem pequeno.
Faca de carne: conhecido como “cutelo” é um produto com lâmina afiada, mas ao mesmo tempo maior que o normal, capaz de triturar pequenos ossos e fatiar carne ao mesmo tempo.