Melhor seleção de panelas de pedra antiaderente de acordo com os compradores:
criador
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Classificação
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–
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Caracteristicas
- ADEQUADO PARA TODOS OS TIPOS DE COZINHAS: A frigideira antiaderente pode ser utilizada para cozinhar em todos os tipos de cozinhas. Compatível com fogões a gás, elétricos, vitrocerâmicos e placas de halogéneo ou de indução.
- REVESTIMENTO NÃO TÓXICO DE 4 CAMADAS: Panelas antiaderentes feitas de 99,5% de metal de alumínio de qualidade premium e revestidas com 4 camadas antiaderentes.
- VERSÁTIL E FÁCIL DE LIMPAR: Nossa frigideira de indução é 100% livre de PFOA. Use a frigideira antiaderente como uma frigideira para fazer panquecas, bacon frito, legumes salteados, carnes estufadas e muito mais.
- AQUECIMENTO RÁPIDO E EFICIENTE: a frigideira antiaderente de pedra ilimiti conduz o calor de forma rápida e uniforme com controle preciso de temperatura para desempenho consistente e profissional.
- ALÇA RESISTENTE AO CALOR: Nossas alças de panela são resistentes ao calor e permanecem frias ao toque o tempo todo para evitar queimaduras.
- AQUECIMENTO RÁPIDO E EFICIENTE: A frigideira antiaderente de pedra conduz o calor de forma rápida e uniforme com controle de temperatura preciso para desempenho consistente e profissional.
- VERSÁTIL E FÁCIL DE LIMPAR: Nossa frigideira de indução é 100% livre de PFOA. Use a frigideira antiaderente como frigideira para fazer panquecas, fritar bacon, refogar legumes, ensopados de carne e muito mais.
- REVESTIMENTO NÃO TÓXICO DE 4 CAMADAS: Panela de pedra de 28 cm feita de metal de alumínio de grau premium de 99,5% e revestida com 4 camadas antiaderentes.
- ADEQUADO PARA TODOS OS TIPOS DE COZINHAS: A frigideira antiaderente de pedra de 28cm pode ser usada para cozinhar em todos os tipos de cozinhas. Compatível com fogões a gás, elétricos, vitrocerâmicos e placas de halogéneo ou de indução.
- ALÇA RESISTENTE AO CALOR: Nossas alças de panela são resistentes ao calor e permanecem frias ao toque o tempo todo para evitar queimaduras.
- Pack de 3 frigideiras em alumínio forjado Orbegozo
- Diâmetro de 18, 22 e 26 centímetros
- Adequado para todos os tipos de incêndios: gás, vitrocerâmica, indução e elétrico
- Revestimento de pedra antiaderente
- Cabo ergonômico em baquelite
Preço
criador
Classificação
–
Caracteristicas
- ADEQUADO PARA TODOS OS TIPOS DE COZINHAS: A frigideira antiaderente pode ser utilizada para cozinhar em todos os tipos de cozinhas. Compatível com fogões a gás, elétricos, vitrocerâmicos e placas de halogéneo ou de indução.
- REVESTIMENTO NÃO TÓXICO DE 4 CAMADAS: Panelas antiaderentes feitas de 99,5% de metal de alumínio de qualidade premium e revestidas com 4 camadas antiaderentes.
- VERSÁTIL E FÁCIL DE LIMPAR: Nossa frigideira de indução é 100% livre de PFOA. Use a frigideira antiaderente como frigideira para fazer panquecas, fritar bacon, refogar legumes, ensopados de carne e muito mais.
- AQUECIMENTO RÁPIDO E EFICIENTE: a frigideira antiaderente de pedra ilimiti conduz o calor de forma rápida e uniforme com controle preciso de temperatura para desempenho consistente e profissional.
- ALÇA RESISTENTE AO CALOR: Nossas alças de panela são resistentes ao calor e permanecem frias ao toque o tempo todo para evitar queimaduras.
Preço
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Classificação
–
Caracteristicas
- AQUECIMENTO RÁPIDO E EFICIENTE: A frigideira antiaderente de pedra conduz o calor de forma rápida e uniforme com controle de temperatura preciso para desempenho consistente e profissional.
- VERSÁTIL E FÁCIL DE LIMPAR: Nossa frigideira de indução é 100% livre de PFOA. Use a frigideira antiaderente como frigideira para fazer panquecas, fritar bacon, refogar legumes, ensopados de carne e muito mais.
- REVESTIMENTO NÃO TÓXICO DE 4 CAMADAS: Panela de pedra de 28 cm feita de metal de alumínio de grau premium de 99,5% e revestida com 4 camadas antiaderentes.
- ADEQUADO PARA TODOS OS TIPOS DE COZINHAS: A frigideira antiaderente de pedra de 28cm pode ser usada para cozinhar em todos os tipos de cozinhas. Compatível com fogões a gás, elétricos, vitrocerâmicos e placas de halogéneo ou de indução.
- ALÇA RESISTENTE AO CALOR: Nossas alças de panela são resistentes ao calor e permanecem frias ao toque o tempo todo para evitar queimaduras.
Preço
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Caracteristicas
- Pack de 3 frigideiras em alumínio forjado Orbegozo
- Diâmetro de 18, 22 e 26 centímetros
- Adequado para todos os tipos de incêndios: gás, vitrocerâmica, indução e elétrico
- Revestimento de pedra antiaderente
- Cabo ergonômico em baquelite
Preço
Pode ficar complicado…
Ter que escolher um complemento com o qual você se prepara para comer e fica sobrecarregado com centenas de propostas aparentemente excelentes.
Nem todos os materiais são realmente saudáveis, e nem todas as panelas ou frigideiras garantem os padrões de qualidade que você precisa, certo?
Neste artigo, você conhecerá as 8 melhores panelas de 2021. Vamos oferecê-las em conjuntos e individuais.
Cuide da sua alimentação desde que você cozinha e viva uma vida mais saudável!
As melhores panelas antiaderentes
| Bandeja para assar | Material | ||
|---|---|---|---|
 |
Lagostina Engenho Indução melhor geral |
Rocha | Veja o preço na Amazon |
 |
Potes Agnelli Tris mais robusto |
alumínio | Veja o preço na Amazon |
 |
Moeda Etnea Melhor custo-benefício |
efeito de pedra | Veja o preço na Amazon |
 |
Cortina de Granito BALLARINI o mais comprado |
efeito de pedra | Veja o preço na Amazon |
 |
Aeternum Madame Petravera melhor panela barata |
efeito de pedra | Veja o preço na Amazon |
1. Lagostina Engenho Indução – Melhor geral
Material: pedra
A Lagostina Ingenio Induction oferece-lhe o que pode considerar o melhor conjunto de panelas com efeito pedra de 2019. Versáteis, robustas, seguras, garantidas e patenteadas, as panelas Lagostina Ingenio Induction vão satisfazer todas as suas necessidades na cozinha.
O conjunto é composto por três peças: duas panelas redondas em alumínio com efeito pedra, de 24 e 28 cm respetivamente, e a pega amovível que pode utilizar para ambas e que suporta até 10 kg. O fundo, com 4,5 mm de espessura, é Feito de aço inoxidável e alumínio, tão forte que não se deformará, mesmo que você o use por anos.
São panelas perfeitamente antiaderentes, graças ao revestimento especial de meteorito mineral com partículas minerais. Este material, seguro e duradouro, permite cozinhar sem utilizar gordura. Sendo resistente a riscos, não requer cuidados especiais.
As panelas de indução Lagostina Ingenio são adequadas para qualquer tipo de placa, incluindo indução e forno. Não contêm metais pesados, como cádmio ou chumbo, e são livres de PFOA. Você pode lavá-los facilmente na máquina de lavar louça. Se preferir também pode comprar o conjunto de 6 ou 10 peças, que inclui frigideiras, tachos e frigideiras.
Esta é uma compra que o deixará satisfeito, assim como o restante dos usuários nas avaliações. Escolha este para um conjunto extremamente prático e de alto nível.
- Melhor conjunto de panelas com efeito pedra de 2019: versáteis, robustas, seguras e garantidas
- É composto por três peças: duas panelas redondas de alumínio de 24 e 28 cm e a alça
- Fundo de 4,5 mm, em aço inoxidável e alumínio, robusto e não deformável
- Revestimento especial de meteorito com partículas minerais, seguro e resistente a riscos.
- Adequado para qualquer tipo de placa, incluindo indução e forno
- Não contém metais pesados ou outras substâncias nocivas como PFOA
- Também disponível como um conjunto de 6 ou 10 peças, incluindo panelas e frigideiras
- Os materiais espalham o calor, mas isso pode ser melhorado ainda mais.
- Embora seja possível lavá-los na máquina de lavar louça, recomendamos a lavagem manual.
dois. Potes Agnelli Tris – Mais robusto
Material: alumínio
Os potes Agnelli Tris são excepcionalmente robustos e funcionais e estão entre os mais populares, mesmo em nível profissional. O conjunto de três, que propomos nesta revisão, é adequado para atender a todas as suas necessidades e satisfazer seus desejos.
O conjunto é composto por três caçarolas, respectivamente com 20, 24 e 28 cm de diâmetro cada. Leves e manejáveis, o alumínio de que são feitos é extraordinariamente robusto e resiste a qualquer tipo de estresse: choques, mudanças bruscas de temperatura e corrosão e não requer cuidados especiais.
Este material conduz muito bem o calor e você pode preparar seus alimentos em fogo médio. As panelas Agneli Tris são equipadas com uma alça tubular de aço inoxidável que permanece fria mesmo ao cozinhar em temperaturas mais altas. Esta alça permite manipular panelas com extrema facilidade.
Você já deve ter ouvido falar que o alumínio não é tão adequado para cozinhar alimentos. Isso se aplica a panelas de alumínio de baixa qualidade. Já os Agnelli Tris são fabricados em alumínio especial, com grau de pureza superior a 99%, conforme exigido por lei. A sua aptidão para uso alimentar foi testada e cumpre integralmente o Decreto-Lei de 18 de Abril de 2007 e os regulamentos HACCP.
Claramente, o alumínio tem características particulares. É sensível ao sal, que você precisará adicionar durante a fervura e, com o uso, pode criar uma pátina protetora que não deve ser removida. Se você prestar atenção a isso, você vai perceber o quão grande é este produto, tão amado quanto os comentários mostram, é excelente. Sem dúvida entre os melhores looks que você pode comprar em 2019.
- Potes de alumínio puro, robustos e funcionais, adorados pelos profissionais
- Conjunto de três peças de 20, 24 e 28 cm de diâmetro respectivamente cada uma
- Excelente condução de calor – você só precisa de uma chama média para cozinhar
- Alça tubular de aço inoxidável prática e fria
- Alumínio 99% puro, em conformidade com o Decreto-Lei 18/04/2007 e as normas HACCP
- Não requer precauções especiais, exceto algumas pequenas precauções.
- A pátina protetora que é criada pode mudar sua cor original
- Por serem feitos de alumínio, não possuem grandes propriedades antiaderentes.
3. moeda de etnea – Melhor custo-benefício
Material: efeito de pedra
Com o conjunto de três peças Moneta Etnea, 100% fabricado na Itália, traz o melhor custo-benefício de 2019. Cada peça do conjunto é feita de pedra e é ultra resistente. Você pode considerar cada uma delas a melhor panela antiaderente desta lista. Dado o preço acessível e alta qualidade, Moneta Etnea representa um ótimo negócio para você.
As 3 panelas do conjunto medem 20, 24 e 28 cm respectivamente. Possuem base de alumínio, com fundo de 4 mm de espessura, para melhor difusão do calor. O revestimento reforçado é Artech Stone Ultra. É um material antiaderente inovador criado pelo fabricante que consiste em três camadas: a primeira camada é composta por pedra e partículas minerais, a segunda com minerais maiores e a terceira é composta por microcristais.
Este revestimento permite cozinhar com uma quantidade limitada de gordura, enquanto o alumínio ajuda a tornar as panelas Moneta Etnea particularmente leves e fáceis de manusear. Todos estes materiais são resistentes a riscos e perfeitamente adequados para uso alimentar, pois não contêm substâncias nocivas ou metais pesados como pfoa, níquel ou bisfenol. As alças ergonômicas de baquelite resistem ao calor e mantêm-se sempre frescas.
As panelas revestidas de pedra são as mais populares ultimamente, devido às suas qualidades muito mais palatáveis do que os materiais tradicionais. São mais seguros que o Teflon, mais antiaderentes que o alumínio, retêm aromas como terracota e são resistentes como titânio. Eles podem ser caros, então se você tiver uma oportunidade como essa, que é tê-los por um preço tão acessível, o melhor que você pode fazer é não deixar escapar.
- Conjunto de 3 panelas com efeito pedra com a melhor relação qualidade/preço
- 3 panelas com dimensões de 20, 24 e 28 cm de diâmetro
- Base de alumínio, com fundo de 4 mm, para melhor difusão do calor
- Revestimento inovador de três camadas Artech Stone Ultra reforçado
- Primeira camada em pedra, segunda em partículas minerais XL, terceira em microcristais
- Revestimento resistente a arranhões, as melhores propriedades antiaderentes da lista
- 100% fabricado na Itália, materiais adequados para uso alimentar, sem pfoa, níquel ou bisfenol
- Cabos de baquelite, ergonômicos e resistentes ao calor.
- Eles não requerem manutenção, mas para uma vida mais longa os cuidados devem ser tomados.
- Com o desgaste, eles podem lentamente se tornar ovais em alguns pontos.
Quatro. Cortina BALLARINI de granito – O mais comprado
Material: efeito de pedra
Se você realmente não precisa de um conjunto, mas quer comprar uma única peça da mais alta qualidade, recomendamos o granito BALLARINI Cortina. Esta é a melhor panela de pedra que você pode comprar individualmente. As opiniões também o confirmam, já que é o desta lista que outros usuários mais escolheram.
Fabricada na Itália, esta panela é feita de alumínio espesso e possui um revestimento de granito de 5 camadas, reforçado com partículas minerais. Este revestimento é tão robusto que pode até ser submetido a uso pesado e é caracterizado por extraordinárias propriedades antiaderentes, entre as melhores da nossa lista. Resiste perfeitamente a acessórios de cozinha de metal.
A frigideira BALLARINI Cortina Granitium é adequada para qualquer fonte de calor, exceto indução. A alça perfeitamente isolante de calor resiste às temperaturas mais altas. A panela também tem a característica de limitar a dispersão de energia e calor, graças ao sistema patenteado Thermopoint. Resiste à lavagem na máquina de lavar louça.
Encontre a Cortina Granitium BALLARINI disponível em diferentes tamanhos (20 cm, 22 cm, 24 cm, 26 cm, 28 cm, 30 cm e 32 cm de diâmetro). Escolha o tamanho que melhor se adapta às suas necessidades e certifique-se de comprar um produto que pode acompanhá-lo em seus empreendimentos culinários por muitos anos.
- A melhor panela de pedra você pode comprar individualmente, o mais comprado
- Feito na Itália, feito de alumínio revestido de granito grosso.
- Revestimento efeito pedra de 5 camadas, reforçado com partículas minerais
- Extraordinárias propriedades antiaderentes, resistentes a riscos, adequadas para uso intensivo
- Adequado para qualquer fonte de calor (exceto indução), lavável na máquina de lavar louça
- Sistema Thermopoint patenteado que limita a dispersão de energia e calor
- Punho termo-isolante que suporta as mais altas temperaturas
- Disponível em diferentes tamanhos: 20, 22, 24, 26, 28, 30 e 32 cm de diâmetro
- Em temperaturas muito altas, pode escurecer ou liberar odores.
- De acordo com algumas opiniões, não é adequado para cozinhar muito tempo.
5. Aeternum Madame Petravera – A melhor frigideira barata
Material: efeito de pedra
A melhor frigideira barata de 2019 é a Aeternum Madame Petravera. Versátil, ultra-resistente e perfeitamente antiaderente, esta panela é perfeita para atender a qualquer necessidade que você tenha na cozinha, mesmo a nível profissional.
É uma frigideira de efeito pedra com corpo de alumínio. Este alumínio, adequado para uso alimentar, de acordo com as normas vigentes. Isso é grosso na parte inferior e distribui melhor o calor. Este material também é adequado para qualquer tipo de placa, incluindo indução.
O revestimento, por outro lado, é composto de partículas minerais. Graças às suas qualidades naturais antiaderentes, com esta panela você pode cozinhar seus alimentos sem usar gordura. Por fim, o cabo perfeitamente ergonômico é macio ao toque, garantindo uma aderência segura e evitando queimaduras, pois mantém sua temperatura em níveis ideais.
Você encontra disponível em diferentes tamanhos: 20, 22, 24, 26, 28, 30 e 32 cm de diâmetro. Se desejar, pode comprar a gama completa de tachos, tachos e panelas com efeito pedra para a cozinha da mesma linha. É um conjunto completo, da mais alta qualidade e profissional. Confira para descobrir sua classificação de nível mestre.
- Melhor prato econômico de 2019, efeito pedra
- Versátil, ultra-resistente e perfeitamente antiaderente
- Corpo em alumínio adequado para uso alimentar, adequado para qualquer tipo de bancada
- Espessura que espalha o calor da melhor forma
- Revestimento composto por partículas minerais, excelentes propriedades antiaderentes
- Punho ergonómico, seguro e macio: resiste bem ao calor
- Disponível em diferentes tamanhos, de 20 a 32 cm de diâmetro.
- Parte de um conjunto completo de qualidade profissional para todas as necessidades da cozinha.
- O revestimento tenderá a desbotar se for usado por muito tempo em temperaturas muito altas.
- Para uma duração mais longa você deve cuidar de sua manutenção
- É melhor evitar acessórios de cozinha de metal.
6. Pedra e Madeira Tognana – Difusão de calor homogênea
Material: efeito de pedra
Se você precisa de um conjunto de panelas com efeito de pedra, você deve dispensar um minuto de sua atenção na Tognana Stone & Wood. Esta é uma alternativa de boa relação custo / benefício que merecia um lugar nesta lista.
Estas panelas têm um corpo de alumínio. A espessura deste material para este produto foi especialmente concebida para favorecer uma difusão constante e homogénea do calor durante a cozedura dos alimentos. É perfeito para qualquer fogão, incluindo indução. Escusado será dizer que está em conformidade com os regulamentos de segurança alimentar e, portanto, pode considerá-lo perfeitamente seguro para a sua saúde.
Este corpo é forrado por dentro e por fora. A face interna, efeito pedra, é composta por 4 camadas de minerais. Possui boas propriedades antiaderentes e resiste perfeitamente a arranhões. Portanto, você pode usar o conjunto Tognana Stone & Wood também com acessórios de metal.
O revestimento externo, por outro lado, é projetado especificamente para suportar as mais altas temperaturas e aumenta consideravelmente a capacidade de resistência do alumínio. As alças também merecem uma nota. É feito de silicone de toque suave, que resiste bem ao calor e não superaquece. O seu design com efeito de madeira torna estas panelas particularmente elegantes, também adequadas para exibição.
Este conjunto não tem nada a invejar aos outros que propusemos nesta lista. O design bonito e robusto dessas panelas pode torná-las uma opção mais do que atraente. Como as avaliações confirmam, sua qualidade o deixará encantado.
- Conjunto de panelas com efeito pedra dignos de estar nesta lista dos melhores
- Corpo em alumínio, espesso para favorecer uma difusão de calor constante e homogénea
- Perfeito para qualquer cooktop, incluindo indução.
- Cumprir com os regulamentos sobre segurança alimentar, seguro de saúde.
- Revestimento externo mineral de 4 camadas resistente a arranhões
- Revestimento externo que resiste a altas temperaturas
- Alças de silicone de toque suave com efeito de madeira, bonitas para exibição de cozinha
- A primeira vez no fogão cheira estranho, depois desaparece
- A alça pode afrouxar com o desgaste.
- Eles não estão entre as melhores panelas antiaderentes – essa propriedade pode ser melhorada
7. ALLUFLON Etnea Wood Edition – As melhores opiniões
Material: efeito de pedra
O nível de apreciação nas avaliações de usuários para o conjunto ALLUFLON Etnea Wood Edition foi particularmente alto. Podemos confirmar esta qualidade e é por isso que queremos oferecê-la.
O conjunto ALLUFLON Etnea Wood Edition, totalmente fabricado na Itália, é composto por 3 panelas de alumínio, adequadas para uso alimentar, com diâmetros de 20, 24 e 28 cm. Este alumínio é muito leve e torna as panelas perfeitamente manejáveis. O fundo tem uma espessura de 4 mm. Portanto, é resistente e distribui o calor de maneira uniforme e uniforme.
Estas panelas apresentam um revestimento de pedra Hardoise com partículas minerais que as tornam antiaderentes e resistentes a riscos. Além disso, este revestimento permite que você prepare seus alimentos de forma natural, limitando o uso de gorduras. Tanto o corpo como o forro são garantidos para não conter vestígios de PFOA, níquel, metais pesados ou bisfenol.
As pegas com efeito de madeira não absorvem o calor e mantêm-se frescas em qualquer condição de cozedura. São ergonômicos e garantem uma aderência natural, estável e segura. Adequado para todas as placas, exceto indução, você pode lavar facilmente as panelas na máquina de lavar louça. A sua qualidade garante uma longa vida útil ao longo do tempo, mesmo que os utilize com frequência.
- Conjunto de 3 panelas com efeito pedra muito apreciadas
- Totalmente fabricado na Itália, em alumínio, adequado para uso alimentar
- Diâmetros das placas de 20, 24 e 28 cm, leves e fáceis de manusear
- Fundo resistente com uma espessura de 4 mm, difunde bem o calor
- Revestimento de pedra endurecida com partículas minerais, antiaderente e resistente a riscos.
- Não contêm vestígios de PFOA, níquel, metais pesados ou bisfenol.
- Cabos ergonômicos, efeito madeira, que não absorvem calor.
- Nas bordas, as panelas pareciam um pouco finas para alguns revisores.
- A pintura pode descascar gradualmente com o desgaste.
- Eles não são adequados para placas de indução ou de alta temperatura.
8. Lagostina Ofélia : sua escolha de alta qualidade
Material: efeito de pedra
A marca Lagostina sempre foi sinónimo de qualidade e volta a oferecer-lhe um conjunto de frigideiras em alumínio de alta performance. Antiaderente, durável e com um medidor de temperatura, eles são alguns dos melhores que você pode querer em sua casa.
As 3 panelas com efeito pedra têm diâmetros de 20, 24 e 28 cm. O corpo é de alumínio de grau alimentício. Não contém substâncias nocivas ou metais: não contém PFOA, cádmio ou chumbo. O fundo tem 4 mm de espessura. Espalha bem o calor e é estável em todas as placas. Uma exceção é a indução com a qual o conjunto não é compatível.
O revestimento é feito de Meteorite Resistium multicamada, um material de alta qualidade, que resiste mesmo se forem usados acessórios de metal para cozinhar. Além de preservar sabores e ser durável e antiaderente, você pode limpar esse revestimento de forma rápida e fácil. Como o alumínio, o Meteorite Resistium passou com sucesso nos testes de adequação alimentar.
A pega de toque suave é ergonómica e permite manipular facilmente as frigideiras Lagostina Ofelia. O indicador de temperatura do Lagospot, uma característica deste conjunto que não está presente nos outros produtos desta lista, mostra sempre a temperatura. Desta forma, você pode controlar o ideal para cozinhar os diferentes alimentos que você prepara.
Se quer confiar numa marca reconhecida nacionalmente e não pela sua qualidade, mesmo a nível profissional, o conjunto Lagostina Ofelia é a melhor solução para si. Ele vai fazer você 100% satisfeito.
- Conjunto de panelas de uma das melhores marcas: Lagostina, sinónimo de qualidade
- 3 panelas efeito pedra com diâmetros de 20, 24 e 28 cm
- Corpo de alumínio de qualidade alimentar, livre de PFOA, cádmio e chumbo
- Fundo de 4 mm de espessura que difunde bem o calor de alta qualidade
- Revestimento multicamadas Meteorite Resistium que preserva os sabores
- Durável e antiaderente, limpa de forma rápida e fácil
- Adequado para todas as placas, exceto indução
- Punho ergonómico de toque suave e indicador de temperatura Lagospot
- Panelas não adequadas para fogões de indução
- De acordo com algumas opiniões, eles não são muito pesados
- O revestimento pode falhar com o desgaste ao longo do tempo.
Fatores a considerar ao comprar uma frigideira
Para comprar a melhor frigideira para suas necessidades ou preferências, você precisa avaliar uma série de fatores que listaremos a seguir. Dentre esses fatores, o mais importante é sem dúvida o material. Isso determina o tipo de cozimento, a qualidade dos alimentos cozidos que você consome e a qualidade da própria panela. Será neste ponto que iremos focar mais.
Materiais
Existem muitos materiais com os quais as panelas podem ser feitas. Algumas são mais indicadas, como a pedra, outras, porém, são completamente desencorajadas pelos especialistas. Vamos ver os mais comuns nesta lista e tentar entender quais materiais preferir em relação aos outros.
- Rocha
A pedra-sabão é atualmente o material mais credenciado. Algumas das melhores panelas que propomos neste artigo são feitas disso. Como a terracota, a pedra-sabão é naturalmente antiaderente e retém seus aromas. É adequado para cozeduras longas e excelente para grelhar, mas demora muito tempo a aquecer. No entanto, é delicado e pesado. Seu custo é bastante alto. Deve-se ter cuidado com a limpeza.
- efeito de pedra
Panelas de pedra não são realmente feitas desse material. Na realidade, são revestimentos minerais com bases de pedra. Estas panelas têm a vantagem de não serem muito caras e possuírem excelentes propriedades antiaderentes. Eles demoram mais para aquecer e podem não ser adequados para temperaturas muito altas.
- teflon
Teflon é um dos materiais de revestimento antiaderente mais comuns e baratos para panelas. É adequado para cozinhar a temperaturas não superiores a 250 °. Ele tende a se deteriorar rapidamente e não pode ser usado com ferramentas afiadas. É considerado superado por outros materiais muito mais inovadores e duráveis. No que diz respeito ao Teflon, também é preciso dizer que ainda não há garantias sobre sua real segurança.
- Semelhante a cerâmica
Trata-se de uma pintura no corpo de alumínio da panela com tintas em pó de cerâmica. A cerâmica é um material que distribui o calor uniformemente. Inicialmente considerado um excelente substituto do Teflon, este material foi menos eficaz em termos de propriedades antiaderentes. Para usar panelas desse material é necessário usar uma base líquida. Além disso, parece demorar mais para aquecer do que o Teflon.
- Alumínio
As panelas de alumínio estão entre as mais utilizadas no campo profissional. Essas panelas aquecem rapidamente, são leves e não se deterioram com o uso. Suas propriedades antiaderentes não estão entre as melhores, mas isso pode ser remediado através de tratamentos específicos.
No entanto, se você comprar panelas de alumínio, certifique-se de que elas sejam tratadas com GHA (dourado anodizado duro), que aumenta a capacidade antiaderente e fortalece a superfície e evita que o alumínio penetre nos alimentos.
- Ferro
O ferro é utilizado desde a antiguidade e hoje é uma excelente alternativa. Panelas de ferro são baratas, fortes e duráveis. Eles são naturalmente antiaderentes, especialmente quando usados em temperaturas baixas a médias. Embora o material possa entrar nos alimentos, isso não é prejudicial à sua saúde. Os únicos cuidados dizem respeito à oxidação: após a lavagem, certifique-se de secá-los bem, untá-los com óleo e guardá-los em local seco e escuro.
- Ferro fundido
Usado desde os tempos antigos, o ferro fundido resiste a altas temperaturas e é adequado para cozimento lento. Você também pode usá-lo em fogo aberto. Se for esmaltado, garante boas propriedades antiaderentes. No entanto, este material é pesado e delicado. Mesmo no caso do ferro fundido, você precisará tomar alguns cuidados para sua manutenção.
- Aço inoxidável
O aço inoxidável é um dos materiais mais comuns nas cozinhas italianas. É muito forte e extremamente durável. Resiste a altas temperaturas e não requer cuidados especiais. Você pode usá-lo por anos todos os dias e nunca será testado. No entanto, não é antiaderente e você precisará cozinhar com uma base líquida. Outra falha é o fato de não conduzir bem o calor. Os alérgicos ao níquel devem optar pelo aço 18/c.
- Titânio
O titânio tem todas as qualidades que você deseja para suas panelas: é durável, antiaderente, leve, conduz bem o calor e é seguro para sua saúde. As melhores panelas são feitas de titânio. Defeitos? O preço do titânio é alto e não pode ser usado em fogões de indução.
- cobre e estanho
Panelas deste tipo são bonitas, quando mantidas com cuidado e funcionais. São os melhores em termos de difusão de calor: fazem-no de forma homogénea e sem dispersão de energia. No entanto, deve-se tomar cuidado para que o fundo da lata esteja sempre em boas condições: o óxido de cobre em contato com os alimentos é prejudicial à saúde. Para conservá-lo, use-os em baixas temperaturas, use lavagens delicadas e acessórios macios. Não são as panelas mais baratas do mercado.
- Vidro de borossilicato
Especialmente tratado para suportar altas temperaturas, este material é o mais seguro para a sua saúde, mesmo que sofra de alergias. Essas panelas não precisam de cuidados especiais de limpeza. No entanto, as panelas mais baratas só podem ser usadas no forno e, por serem de vidro, são bastante frágeis.
- terracota vitrificada
Este também é um material tradicional. A terracota tem a propriedade de cozinhar os alimentos uniformemente a uma temperatura constante. Está fazendo um grande retorno por sua capacidade de preservar os aromas naturais dos alimentos. Além disso, é antiaderente e você também pode usá-lo sobre uma chama aberta, como no passado.
A terracota também não está isenta de falhas: é pesada, mas frágil, é cara e você deve se certificar de que o esmalte não contém metais pesados.
revestimento antiaderente
Nem todas as panelas têm revestimento antiaderente. Isso, de fato, tem pontos fortes e fracos. Embora evite que os alimentos grudem no fundo da panela durante o cozimento, mesmo que você limite o uso de óleo ou manteiga, com o tempo o revestimento pode lascar e ser danificado.
Panelas sem antiaderente, por outro lado, não apresentam esse tipo de risco, mas obrigam a aumentar a quantidade de óleo e manteiga, o que pode causar colesterol. O melhor, portanto, seria optar por materiais, como a pedra, que sejam antiaderentes por si só e que não se desgastem ou se deteriorem com o tempo. Entre os melhores materiais antiaderentes encontramos pedra-sabão, efeito pedra, titânio e greblon.
espessura inferior
Tanto o A distribuição do calor e a estabilidade da panela no fogão dependem da espessura do fundo. Se for muito fino, não só tenderá a deformar, comprometendo a integridade do revestimento, a estabilidade e até mesmo o cozimento, mas os alimentos cozinharão mais rapidamente e correrão o risco de queimar.
Dimensões
Especialmente quando você compra uma única panela, portanto, não incluída em um conjunto, você precisa prestar atenção ao tamanho. A escolha depende tanto do número de membros da família quanto do que você costuma cozinhar.
É claro que se você tiver que preparar a comida sozinho, não precisará de uma panela muito grande. Você pode optar por um tamanho maior se, pelo contrário, houver 4 ou mais pessoas na casa. Avalie, então, com base em suas necessidades particulares.
Peso
Uma panela de qualidade nunca é muito leve. Um peso pesado é um sinal de força e estabilidade. No entanto, se uma panela for muito pesada, pode ser difícil manuseá-la como gostaria. É melhor escolher materiais que sejam tão robustos, mas que, ao mesmo tempo, não pesem muito. Lembre-se também de que você pode se acostumar a um peso maior ao usar a panela.
Tipo de alça ou alça
A alça é importante porque é graças a ela que você pode manusear a panela sem risco de queimaduras. Deve ser menos pesado que o corpo da panela para não tombar. Recomendado, mas nem sempre presente, é o revestimento térmico que mantém a alça fria mesmo ao cozinhar em altas temperaturas e permite segurar a panela.
Conclusão
Não deve descurar a forma como cozinha os seus alimentos, optando por panelas de má qualidade que não garantem que cumpre as normas necessárias para proteger a sua saúde.
É por isso que quisemos oferecer-lhe apenas aquelas que realmente representam as melhores panelas de pedra e não as de 2021. Panelas como estas mantêm a sua comida segura e limitam o uso de óleos e gorduras que podem causar problemas de saúde a longo prazo. Você é o que você come. Portanto, certifique-se de comer saudável!