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Os 10 melhores churrasqueiras a gás de 2021 – comparação e guia

churrasqueira a gás As churrasqueiras a gás são uma alternativa prática, simples e rápida às tradicionais churrasqueiras a carvão ou a lenha. Solicitação muito menos preparação e a os resultados em termos de sabor e qualidade de cozimento são praticamente idênticosPortanto, nos últimos anos, eles substituíram as churrasqueiras convencionais nas vendas.

Com uma boa churrasqueira a gás dá para comer em menos de 20 minutos. Essa é a principal diferença das churrasqueiras a combustível fóssil, que exigem que você prepare a churrasqueira certa e estão expostas a vários contratempos, como a churrasqueira não ser suficiente ou nivelada.

A limpeza também é muito mais fácil, pois não deixam cinzas, nem vestígios de lenha ou carvão. A maioria trabalha com cilindros padrão de butano ou propano, e graças ao facto de habitualmente incorporarem rodas, também é possível transportá-las a qualquer momento para o local mais adequado.

Comparação das 10 melhores churrasqueiras a gás de 2021

Estas são as melhores churrasqueiras a gás que podem ser encontradas no mercado hoje em termos de recursos e custo-benefício.

Nota: se você vê-lo no celular, arraste a tabela com o dedo para ver todas as colunas.

Não.ModeloQueimadoresDinersSinorodasPreço
1 Weber Spirit Original E310
Weber Spirit Original E-310
3Até 8sim4
deles Bentley 7
Charles Bentley 7
7Até 14sim4
3 Bentley 5
Charles Bentley 5
5Até 8sim4
4 Weber Spirit Original E210
Weber Spirit Original E-210
delesAté 4sim4
5 Campingaz Série 4 Classic L
Campingaz Série 4 Classic L
4Até 6simdeles
6 Weber Q1200
Weber Q1200
1Até 2simNão
7 Campingaz Rocky
Campingaz Xpert 100L Plus Rocky
delesAté 4simdeles
8 Campingaz Expert Plus
Campingaz Expert Plus
delesAté 4simdeles
9 mestre da grelha
Broil Master 6
6Até 12sim4
dez Firefriend BQ-6395
6395
3Até 8NãoNão

As 10 melhores churrasqueiras a gás de 2021

Abaixo estão mais informações sobre as churrasqueiras a gás com classificação mais alta em termos de custo-benefício.

Embora a decisão final seja determinada pelo seu orçamento e pelo número habitual de lanchonetes, os modelos foram incluídos em uma ampla faixa de preços para que você tenha acesso a todos os tipos de bolsos.

dez. Amigo do Fogo BQ 6395

É um barbecue simples e prático com poucos extras, o que o torna ideal para montar no jardim e preparar churrascos em família.

Queimadores: 3

Diners: até 8

Sino: não

Rodas: não

Firefriend BQ-6395
Veja o preço

O modelo Firefriend BQ-6395 abre este ranking com uma churrasqueira de 3 bocas simples, mas de excelente qualidade. Embora não inclua um carrinho (vendido separadamente) ou capô, oferece em troca uma das maiores superfícies de cozinha Para um churrasco da sua classe, mede 72 cm de largura x 42 cm de profundidade.

Este tamanho permite preparar churrascos para até 6 pessoas e seus queimadores também oferecem uma boa faixa de temperatura para cozinhar vários tipos de alimentos ao mesmo tempo. Sem dúvida, o poder é outro dos pontos fortes do Firefriend BQ-6395.

O grelhador é feito em ferro esmaltado, pelo que deve ter cuidado ao limpar com a espátula, mas o grelhador dá uma grande sensação de robustez. Mesmo que isso seja o suficiente fácil de montar e limpar, seus 26 kg de peso não são exatamente leves, então se você for usá-lo regularmente, provavelmente precisará do carrinho para transportá-lo.

Inclui ignição eletrônica e a frente do ferro tem um área para manter a comida quente, algo que é apreciado por não ter um exaustor ou placa de aquecimento.

Benefícios
  • Muito resistente
  • Grande superfície de cozimento
  • Facilidade de montagem
As desvantagens
  • Não tem capô ou inclui um carrinho
  • Não é exatamente leve

9 Broil Master 6

Excelente controle de temperatura para cozinhar diferentes tipos de alimentos sem queimar ou resfriar nada. Ideal para grandes reuniões.

Queimadores: 6

Diners: até 12

Sino: sim

Rodas: 4

mestre da grelha
Veja o preço

O Broil Master 6 este é um dos churrascos maior e mais barato ao mesmo tempo o que você vai encontrar, ideal para cozinhas que ocasionalmente grandes grupos de amigos se reúnem.

Tem 5 queimadores principais ajustáveis ​​separadamente, para controlar melhor o cozimento de diferentes alimentos. Dessa forma você pode colocar mais fogo na carne e menos nos vegetais, por exemplo.

E também tem um queimador lateral ideal para aquecer panelas ou frigideiras. Se você tem, por exemplo, um molho servido quente, esta é a sua solução. Do outro lado, você também tem uma bandeja para armazenar pratos, pinças, garfos …

Como já disse, a área principal pode ser dividida em zonas de cozinhar, dependendo se dá mais ou menos potência ao fogo. São grelha de 67 x 41 cm: se você organizar o espaço você pode alimentar até doze pessoas.

Por isso, você apreciará o aquecedor de comida, um pouco menor (62,5 × 15,5), o que ajuda a manter a temperatura do que está pronto enquanto o segundo lote termina de cozinhar.

Tudo isso é protegido por um sino que evita problemas de vento e ainda ajuda a verificar um ferver. Também inclui um termômetro para que você não precise abrir e fechar o tempo todo.

O sino Vai ficar tudo bem se você cozinhar a carne, porque evita aquele efeito “churrasco” que deixa o interior cru e o interior queimado. Não será tão útil – embora não seja supérfluo – para peixes, que tendem a fumar mais e cozinhar mais rápido.

O Broil Master é robusto e bastante pesado. Enquanto ele tem quatro rodas para que você possa movê-lo em distâncias curtas, a impressão é que churrasco não muito portátil. É verdade que pode ser montado e desmontado com mais ou menos facilidade … mas é um fardo. Existem outras churrasqueiras nesta lista que você pode colocar no carro com muito mais conforto (mas talvez não tão grande).

Vou assistir muito melhor se você tiver um lugar para deixá-lo consertado no seu jardim ou pátio, e simplesmente use as rodas para se mover ou se reposicionar de acordo com o vento. Duas das rodas têm freios, portanto, uma vez colocadas, você as deixa fixas para maior segurança.

The Broil Master é compatível com butano e propano. A parte inferior tem espaço para colocar os cilindros. a a ignição é com faísca elétrica (vem com uma bateria pequena) para que você não precise usar um isqueiro ou fósforos.

Talvez a única desvantagem que encontramos é que não se destina ao uso com rochas de lavae há quem diga que o gás direto altera o sabor dos alimentos. Se sim, pense nisso.

Benefícios
  • Boa distribuição de energia e calor
  • Sino com termômetro
  • Aquecedor lateral para tachos e / ou frigideiras
  • Aquecedor de comida
As desvantagens
  • Não suporta pedras de lava
  • Se você cozinha com muita gordura, a limpeza é complicada

8 Campingaz Expert Plus

É um churrasco ideal para casais ou famílias pequenas que não querem abrir mão do sabor tradicional sem gastar muito dinheiro.

Queimadores: deles

Diners: até 4

Sino: sim

Rodas: deles

Campingaz Expert Plus
Veja o preço

O Campingaz Xpert Plus é um Churrasqueira de 2 bocas simples, mas extremamente prática com arranque eléctrico, ideal para casais ou famílias pequenas.

Vêm pronto para uso com pedras de lava, com uma grelha localizada logo acima dos queimadores e onde as pedras são colocadas, e uma grelha de cozimento colocada acima delas. Obtém-se assim um sabor a fumo o mais semelhante possível ao de churrasco a lenha.

Inclui duas mesas dobráveis ​​muito confortáveis ​​para colocar os pratos. A sua superfície de cozedura mede 44,5 x 34,5 cm e possui uma coifa que melhora a cozedura interna dos alimentos e evita a saída descontrolada de fumos. Além disso, uma viseira clara muito útil para verificar a aparência do alimento a ser assado.

A grelha é feita de aço inoxidável esmaltado e, embora não inclua um termômetro ou grelha aquecida, é mais do que suficiente para uso ocasional e churrascos curtos. O Campingaz Expert Plus pesa apenas 17,5 kg e inclui duas rodas para o transporte, e sua montagem inicial não é complicada mesmo que leve tempo.

Benefícios
  • Confortável e leve
  • Poderoso apesar de seu tamanho
  • Permite que as rochas de lava fumem comida
  • O visor nítido é realmente útil
As desvantagens
  • Não tem grelha de aquecimento
  • Pouca quantidade de rochas de lava

7 Campingaz Expert 100L Plus Rocky

Uma churrasqueira compacta que aproveita ao máximo o espaço de cozimento. Ideal para organizar churrascos familiares regulares.

Queimadores: deles

Diners: até 4

Sino: sim

Rodas: deles

Campingaz Rocky
Veja o preço

Campingaz É um clássico de itens para a vida ao ar livre: churrasqueiras, fogões, lâmpadas, fogões, etc. Portanto, o seu modelo Rocky Xpert 100L Plus tem o garantia de marca adicionada, que já nos diz muito sobre como funciona.

Claro, isso ficará evidente no preço. É verdade que é um pequeno churrasco –quanto a 4 pessoas– que, exceto para ofertas específicas, exceda cem euros. Mas se você usar muito, vai compensar as despesas porque vai durar.

Sua superfície de cozimento é de 45 × 35 cm. À primeira vista, você pode ver que não parece muito, e se você marcar reuniões com muitas pessoas, vai demorar muito para cozinhar tudo. Mas o dois queimadores permitem que você organize diferentes níveis de preparaçãoe você também tem um grade de aquecimento esmaltada para manter a comida correta enquanto prepara o segundo prato.

Usar as diferentes luzes para regular o calor é opcional. Se você é uma daquelas pessoas que gosta de cozinhar, vai adorar a opção usa rochas de lava. Isso distribuirá o calor uniformemente pela grelha para que todas as peças cozinhem uniformemente.

Se você fechar o capô um criar um efeito de forno, a comida será excelente. Particularmente carnes grossas ou mais duras, que demoram mais para cozinhar. E você pode verificá-los a qualquer momento graças a termômetro integrado na tampa.

Seu tamanho o torna Xpert 100L Plus Rocky a complemento perfeito para jardins ou terraços não muito grandes. Tem um compartimento de armazenamento sob as luzes – para o cilindro e uma garrafa de óleo, nada mais -, e duas bandejas auxiliares que se dobram quando não estão em uso.

Além disso, tem duas rodas para que você possa carregá-lo como um “carrinho de mão” e guardá-lo na garagem ou similar.

Benefícios
  • Compatível com pedra de lava
  • Ignição elétrica
  • Bandejas laterais dobráveis
  • Leve (17 quilos) e fácil de mover
As desvantagens
  • Inclui algumas pedras
  • Não possui separador de gordura, cuidado com as chamas!

6 Weber Q1200

O Weber Q1200 é um churrasco de forno único muito confiável, ideal para levar com você em passeios de fim de semana ou para preparar um churrasco improvisado para um casal.

Queimadores: 1

Diners: até 2

Sino: sim

Rodas: não

Weber Q1200
Veja o preço

Um dos mais renomados fabricantes de churrasqueiras do mundo faz sua primeira aparição neste ranking com seu modelo Q1200.

É um churrasco extraordinariamente portátil com excelentes acabamentos, ideal para escapadelas românticas e fins de semana, e também disponível em várias cores.

Tem um único fogão e duas mesas dobráveis. Não inclui um carrinho para transporte (embora seja vendido separadamente se você planeja usá-lo em casa ou prefere ter um piso para levantá-lo), mas incorpora uma capa de alumínio fundido para evitar a fumaça e melhorar o cozimento, e um termômetro para verificar a temperatura.

Apesar de pequeno, é potente e consome pouca gasolina. A ignição é eletrônica, o que facilita muito a partida. A placa não é má para um barbecue de queimador único (43 cm de comprimento x 43 cm de profundidade), e a grelha de cozedura é feita de ferro fundido esmaltado, por isso distribui muito bem o calor mesmo que requeira uma boa manutenção.

Benefícios
  • Materiais de qualidade
  • Muito prático e portátil
  • Grande superfície de cozimento
As desvantagens
  • Não inclui cesta
  • Requer boa manutenção

5 Campingaz Série 4 Classic L

É uma opção ideal para churrascos ocasionais com amigos ou reuniões familiares. Devido ao seu peso e tamanho, ele tem um desempenho melhor se você mantê-lo imóvel em um lugar, como o jardim.

Queimadores: 4

Diners: até 6

Sino: sim

Rodas: deles

Campingaz Série 4 Classic L
Veja o preço

O modelo 4 Series Classic L da Campingaz é um churrasqueira robusta e funcional de 4 bocas com ignição elétrica que inclui duas mesas dobráveis ​​para colocar pratos ou preparar ingredientes de churrasco. Esta é uma das melhores opções disponíveis pela sua relação qualidade / preço para quem procura um barbecue amplo, económico e duradouro para deixar num local fixo.

É quase inteiramente feito de aço e se distingue por uma generosa superfície de cozimento de 78 x 45 cm, mais do que suficiente para alimentar uma grande família ou um pequeno grupo de pessoas.

As grelhas são feitas de aço inoxidável esmaltado e incluem uma coifa para manter os alimentos aquecidos e melhorá-los cozimento interno de alimentos. Possui também um termômetro para monitorar a temperatura interna e uma grelha de aquecimento adicional localizada acima da grelha principal.

Além disso, Campingaz tem a possibilidade assadeira horizontalmente para assar a carne uniformemente em um espeto rotativo, para que você possa preparar facilmente um delicioso frango em ast. O barbecue pesa 45 kg (um pouco pesado mas compensa pela sua firmeza) e incorpora duas rodas para o transporte. Não tem pente para guardar os utensílios nem a garrafa de butano, mas tem uma fenda no fundo onde podem ser guardados os molhos ou óleos de uso.

Benefícios
  • Muito resistente e durável
  • Opção de espeto disponível
  • Grande superfície de cozimento
As desvantagens
  • Pesado o suficiente
  • Só tem duas rodas para carregá-lo

Quatro. Weber Spirit Original E-210

O Weber Spirit Original E-210 é perfeito para famílias que procuram simplicidade e durabilidade, e é ideal para pequenos pátios e jardins.

Queimadores: deles

Diners: até 4

Sino: sim

Rodas: 4

Os 10 melhores churrasqueiras a gás de 2021 - comparação e guia
Veja o preço

Um novo modelo Weber aparece na lista e esta é uma ótima notícia, pois a fabricante americana de churrascos ainda é sinônimo de qualidade e durabilidade.

Desta vez é um de seus clássicos. O Spirit Original E-210 é um churrasqueira leve e compacta com 2 queimadores de alta potência e uma superfície de cozimento de 20 “x 18”, grande o suficiente para uma pequena família cozinhar e confortável o suficiente para transportar para onde for necessário.

Possui capô prático para manter os alimentos quentes e evitar a fumaça, duas bandejas laterais dobráveis ​​e sistema de ignição eletrônica, mesmo que não independente: é necessário acender primeiro o queimador esquerdo para acender o direito. .

Ele inclui uma placa de aquecimento localizada acima da grelha, que é feita de ferro fundido esmaltado e distribui o calor de forma excelente (além de ser muito durável). Também permite a função de espeto rotativo embora seja necessário adquirir os utensílios separadamente.

Sob a grelha, temos alguns Barras perfumadas que coletam e queimam as gotas, adicionando sabor aos alimentos. As gotas não vaporizadas saem dos tubos do queimador e vão para o sistema de coleta de gordura.

Também possui uma tampa frontal para armazenar uma garrafa de butano de 6kg (tamanho padrão não cabe) e um indicador da quantidade de gás restante, o que é muito útil. É um barbecue pesado – cerca de 50kg – mas felizmente tem 4 rodas para o transportar depois de montado. Nesse sentido, a montagem é simples, mas consiste em várias partes e é um tanto trabalhosa.

A Weber E-210, embora não seja tão barata quanto os outros modelos, é uma churrasqueira premium, com excelente cozimento e fácil montagem.

Benefícios
  • Distribuição de energia e calor
  • Fácil de limpar
  • Qualidade dos materiais
  • Inclui medidor de combustível
As desvantagens
  • Pesado o suficiente
  • Isso pode falhar se você receber um visitante
  • Não permite o uso de rochas de lava (embora você não precise delas)

3 Charles Bentley 5

Graças à sua qualidade e resistência, é um churrasco ideal para uso regular com grandes grupos e seu preço o torna acessível para a maioria dos usuários.

Queimadores: 5

Diners: até 8

Sino: sim

Rodas: 4

Os 10 melhores churrasqueiras a gás de 2021 - comparação e guia
Veja o preço

No top 3 do ranking encontramos o Charles Bentley 5, outra magnífica escolha para o a qualidade de seus materiais, seu habilidades culinárias poderoso, uniforme e saudável preço competitivo.

É uma churrasqueira com 5 bocas e uma superfície de cozimento de 63 x 41 cm, mais que suficiente para grupos de até 8 pessoas. Aqui estou 4 queimadores individuais para criar várias zonas em diferentes temperaturas e maximizar a área útil, além de um quinto queimador lateral que pode ser usado para manter os alimentos quentes.

Suas grades são fabricadas em aço inoxidável esmaltado, o que garante resistência e durabilidade ao longo do tempo. O sistema de ignição é eletrônico e inclui ainda dois armários com espaço para guardar ferramentas, molhos, pratos e até uma lata de butano ou gás propano (os maiores devem sair).

Embora não permita a ligação de um motor para a função de espeto rotativo, possui um tabuleiro superior aquecido, um útil tabuleiro lateral e permite cobrir o grelhador com uma cobertura de aço inoxidável para o manter aquecido. ou termine de assar a carne uniformemente. Ele também tem uma bandeja extra acima dos queimadores para colocar pedras de lava, se necessário, embora isso provavelmente não seja necessário e irá encurtar a vida útil do churrasco.

O Bentley 5 pesa 34 quilos e permite um fácil transporte graças às suas 4 rodas integradas, estando disponível em preto ou metálico.

Benefícios
  • Distribuição de energia e calor
  • Leve apesar de seu tamanho
  • Qualidade dos materiais
  • Seu preço
As desvantagens
  • Não tem muitos extras
  • Não há espaço para uma garrafa grande no armário

deles. Charles Bentley 7

Ótima opção se você planeja preparar fartos churrascos para grandes grupos, graças à sua excelente qualidade e preço competitivo.

Queimadores: 7

Diners: até 14

Sino: sim

Rodas: 4

Charles Bentley 7
Veja o preço

O Charles Bentley 7 é a irmã mais velha do Bentley 5 e também tem tudo que você poderia pedir de uma boa churrasqueira a gás.

Tem 6 queimadores individuais que oferecem grande versatilidade para criar zonas com diferentes temperaturas, enquanto sua generosa área de cocção (77 x 42 cm) o torna ideal para churrascos com grupos de várias pessoas.

Incorpora um grelha lateral com 7º queimador, que funciona como uma bandeja para manter quentes os alimentos cozidos. As grades são de aço inoxidável esmaltado e os queimadores são acesos por ignição eletrônica.

Possui ainda capô duplo laminado capaz de cobrir a churrasqueira e mantê-la quente por 30 minutos. Inclui termômetro, as duas bandejas laterais para o preparo dos alimentos e dois armários inferiores para guardar utensílios e alimentos, mesmo que não tenham espaço suficiente para acomodar uma garrafa grande de butano (sim, as pequenas de 6kg).

Embora tenha uma bandeja acima dos queimadores para colocar as rochas lávicas, não será realmente necessário devido à sua potência e até distribuição de calor pela grelha.

Apesar de seu tamanho, o Bentley 7 pesa apenas 37 libras e inclui 4 rodas para movê-lo confortavelmente. Sem dúvida, uma das opções mais versáteis e confiáveis ​​da atualidade.

Nota: às vezes pode ser fornecido com um regulador de cilindro britânico. Nesse caso, você precisará comprar um regulador padrão para cilindros de propano ou butano espanhóis.

Benefícios
  • Distribuição de energia e calor
  • Sua versatilidade
  • Boa qualidade de materiais
  • Seu preço adequado
As desvantagens
  • Não inclui muitos extras
  • Não há espaço para uma garrafa grande no armário

1 Weber Spirit Original E-310

O Spirit Original E-310 é uma das melhores opções para os entusiastas do churrasco que procuram um padrão de qualidade e sabor clássico a carvão para encantar grupos médios de pessoas.

Queimadores: 3

Diners: até 8

Sino: sim

Rodas: 4

Os 10 melhores churrasqueiras a gás de 2021 - comparação e guia
Veja o preço

O Weber Spirit Original E-310 é um clássico entre os churrascos a gás e a melhor escolha disponível hoje.

Basicamente é um churrasco com o mesmos recursos e funções do Spirit Original E-210, mas com 3 queimadores em vez de 2, a qualidade que ele prefere é, portanto, muito Alto.

Sóbrio e eficiente, estamos a falar de um barbecue com 3 bicos potentes e uma placa de 60 x 45 cm, ideal para cozinhar para a família ou grupos de até 8 pessoas.

Sua grade de ferro fundido revestida de porcelana permite reter o calor por mais tempo e melhorar o cozimento. Possui capô com termômetro embutido, duas mesinhas laterais fixas (ao contrário do E-210, onde podem ser dobradas) para preparar ou armazenar alimentos, prateleira superior em ferro fundido para manter os alimentos aquecidos e indicador de calor. combustível útil. Também permite a função de espeto rotativo embora seja necessário adquirir os utensílios separadamente.

Inclui um sistema de ignição piezo independente como sua irmã mais nova E-210 e recursos 5 barras de sabor colocados acima dos queimadores, que evitam a chama e carbonizam as gotas, dando mais sabor aos alimentos e melhorando a distribuição do calor.

É suficientemente pesado (60 kg), embora seja fácil de transportar, uma vez que inclui quatro rodas (duas das quais com fecho) para o mover sem dificuldade. Também possui uma portinhola frontal que permite guardar uma botija de gás de 6kg, já que o tamanho padrão não cabe. Como a maioria dos churrascos, vem desmontado, embora não seja difícil colocar todas as peças juntas.

O Weber E-310 não é um churrasco barato, mas se você está procurando um churrasco durável e durável que possa usar regularmente com a família ou amigos, esta é uma das melhores opções.

Benefícios
  • Sua excelente distribuição de energia e calor
  • Fácil de limpar
  • A qualidade dos materiais
  • Inclui medidor de combustível
As desvantagens
  • Pesado o suficiente
  • Não permite o uso de rochas de lava (embora você não precise delas)

Guia para comprar churrasqueiras a gás

Com muito dinheiro, é fácil comprar uma ótima churrasqueira a gás. Mas o verdadeiro desafio é conseguir encontrar um que também seja acessível, por isso neste artigo, além de listar os churrascos a gás com a melhor relação qualidade / preço, preparámos o seguinte guia de compra.

Aqui você encontrará uma explicação das características mais importantes a considerar ao escolher sua churrasqueira a gás.

Vantagens de churrasqueiras a gás

A praticidade dos churrascos a gás fez deles a primeira escolha para quem quer cozinhar na churrasqueira de forma rápida e fácil, sem abrir mão do tradicional sabor do churrasco.

Este último ponto melhorou muito nos últimos anos e o sabor do carvão já foi reproduzido de forma muito confiável. Para torná-lo ainda melhor, alguns churrascos incluem barras aromáticas que carbonizam os sucos da cozinha e infundem os alimentos com aquele sabor inconfundível de fumaça.

Embora geralmente mais caros, os churrascos a gás têm várias vantagens sobre os churrascos tradicionais a carvão ou a lenha:

  • Muito mais rápido (você pode comer em minutos)
  • Mais fácil de limpar
  • Fácil de usar
  • Controle de temperatura

O calor também é distribuído de maneira uniforme por toda a churrasqueira, garantindo um cozimento mais uniforme, sem deixar áreas mais cozidas do que outras ou ter que monitorar constantemente os alimentos para caso de queimar em algum lugar.

Além disso, evite efeito contra o tempo churrascos tradicionais. O problema com essas churrasqueiras é que, uma vez aceso o carvão ou a lenha, você deve usá-los para cozinhar os alimentos fornecidos. Se, no final do churrasco, você perceber que precisa cozinhar mais alimentos, provavelmente é tarde demais.

Características a considerar

O tamanho do churrasco

Para escolher o tamanho ideal de churrasco para você, primeiro você deve pensar no que vai cozinhar regularmente e para quantas pessoas, pois isso vai determinar o espaço que você precisa.

Se você o usa para cozinhar muitos cachorros-quentes e hambúrgueres para grandes grupos de pessoas, provavelmente precisará de um churrasco maior.

Neste caso, você deve obter um churrasco com 3 ou mais queimadores e uma superfície de cozimento maior que 2500 cmdeles (70 x 35 cm) como o Weber Spirit Original E-310 aceno Charles Bentley 5, garantindo que você tenha espaço suficiente para cozinhar para todos os convidados sem ter que esperar.

No caso de grupos grandes, também será útil que o churrasco tenha uma placa de aquecimento nas laterais ou na parte superior, para manter os pratos cozinhados quentes.

Se você está procurando um churrasco para usar regularmente por uma família de 4 pessoas, dois queimadores e uma superfície de cozimento de cerca de 1800 cmdeles (60 x 30 cm) são suficientes.

Se pretende utilizar o grelhador para cozinhar alimentos que podem deslizar entre os pratos, também será uma boa opção ter uma grelha. Também existem modelos que possuem queimadores laterais para vegetais ou molhos.

Equipamento para churrasco

O material com o qual a churrasqueira é construída também é importante, pois além de ser aquele que vai determinar a durabilidade, também afetará a distribuição do calor e, portanto, a qualidade dos alimentos.

Material de grade

Idealmente fabricados em aço inoxidável, uma vez que distribuem melhor o calor e evitam o bolor. Os de ferro funcionam bem e retêm melhor o calor, mas com o tempo podem formar mofo ou corroer e são menos duráveis.

A grande maioria das grelhas é esmaltada ou revestida com porcelana para melhorar a retenção do calor e facilitar a limpeza. Nesse caso, você precisa ter cuidado porque eles também são mais frágeis. Especialmente ao limpá-los, tome cuidado se estiverem quentes, pois pode danificar o material.

Material externo

Você pode encontrar churrasqueiras de aço inoxidável, embora as de alta qualidade geralmente sejam bastante caras.

Os ladrilhos de porcelana são geralmente mais baratos e, embora sejam muito eficazes na prevenção de manchas ou riscos, se o ladrilho estiver rachado, pode corroer.

Poder de cozimento

A potência de aquecimento é frequentemente medida com BTU (Unidades térmicas britânicas), mas essa medida não está realmente relacionada à velocidade ou qualidade do cozimento.

Os BTUs na verdade não informam quanto calor útil um churrasco pode gerar, mas quanto combustível ele consome. Por este motivo, é muito mais útil calcular o fluxo de calor, que é composto pelos BTUs divididos por zona de cozimento (embora os fabricantes geralmente não relatem esses dados).

Para se ter uma ideia, o fluxo de calor mais comum para uma churrasqueira a gás é normalmente de 35 BTUs por cm.deles. Mas devido ao número de variáveis ​​que o afetam, não é realmente importante olhar para esse recurso.

Sistema de difusão de calor

É mais importante prestar atenção ao sistema de proteção e distribuição de calor que coloca a churrasqueira acima dos queimadores. Geralmente é um tipo de placa de metal perfurada ou não perfurada, que protege os queimadores de pingos e ajuda a distribuir melhor o fluxo de calor.

Além disso, ao carbonizar os restos de comida que caem sobre eles, esses pratos servem para dar um maior sabor a carvão aos alimentos. Idealmente, essas placas devem cobrir a maior área possível, sem deixar espaço.

Aqui está um vídeo que explica como esses pratos geralmente funcionam para melhorar o sabor dos alimentos:

Número de queimadores

A maioria dos churrascos a gás tem vários queimadores que permitem cozinhar em diferentes temperaturas ao mesmo tempo, o que é ideal se vamos para o churrasco que combina carnes mais grossas com carnes mais finas, ou se incluirmos vegetais.

Se você deseja versatilidade máxima, recomendamos comprar um modelo com um mínimo de três incêndios. Assim será possível utilizar dois deles para o churrasco deixando um.

Assim que a carne ficar com uma mancha de cor, você pode movê-la para o fogão inativo e fechar a tampa. Assim, o próprio calor presente dentro da churrasqueira continuará a cozinhar a carne sem queimá-la.

O tipo de queimadores

Queimadores podem ser ligar ou de infravermelho. Oferecem uma intensidade de cozimento mais direta e constante, atingindo altas temperaturas. Eles são muito mais caros e geralmente não são necessários para obter bons resultados.

O tipo de ignição

UMA isqueiro eletrônico ou piezoelétricoAo contrário dos isqueiros rotativos ou pulsáteis, é ideal para poder iniciar o churrasco com um clique sem correr o risco de acidentes, por isso este é o nosso conselho.

Churrasco extra

Sino de churrasco

Algumas churrasqueiras a gás incluem um capuz para cobrir os alimentos durante o cozimento. Desta forma, para além de evitar que o fumo incomode ou suja, também ajuda a distribuir o calor de forma mais uniforme. Desta forma evitaremos que a carne fique crua por dentro e grelhada por fora.

rodas

Se você planeja usar seu churrasco regularmente, provavelmente achará muito útil ter as rodas nas quatro pernas em vez de duas para que possa movê-lo com mais conforto.

A maioria dos churrascos de quatro rodas tem um sistema que mantém dois deles travados para evitar que o churrasco se mova durante o cozimento.

Outros extras

Uma opção que pode interessar a você é ter luzes sob o capô ou controlesEspecialmente se você planeja grelhar depois de escurecer.

É ainda melhor se o churrasco tiver uma falha indicador de gás restante. Caso contrário, não se preocupe, pois eles podem ser adquiridos separadamente. Mas não há nada pior do que ficar sem propano no meio de um churrasco com convidados!

Outra opção muito útil é ter um termômetro digital na grelha. A maioria dos churrascos inclui um termômetro de agulha por padrão; o problema é que costumam colocar na tampa, e lá a temperatura é diferente da da grelha.

Por esta razão, se você deseja controlar a temperatura de cozimento tanto quanto possível, recomendamos que você adquira um dos termômetros digitais especiais para churrasco que você encontrará nesta seleção.

Finalmente, um suplemento muito útil que alguns churrascos incorporam é um rack de aquecimento adicional que está no topo da grade principal. Assim, você pode deixar os alimentos que deseja manter aquecidos e evitar que queimem.

A maioria dos churrascos a gás pode ser complementada com opções adicionais, como pinças de costela, cestos, grelha ou queimadores infravermelhos traseiros (úteis para assar frangos, por exemplo), embora na realidade a maioria não seja necessária para cozinhar um churrasco mais do que decente.

Perguntas frequentes

É necessário usar pedras de lava?

Colocar pedras vulcânicas em uma bandeja no fogão virou moda há alguns anos. São pedras vulcânicas naturais que retêm bem o calor e, em alguns churrascos menos potentes, são úteis para aumentar a temperatura de cozimento. Eles também permitem distribuir uniformemente o calor por toda a grelha e coletar a gordura que cai dos alimentos.

Embora geralmente não sejam necessários na maioria dos churrascos de qualidade atualmente, pois têm energia suficiente e distribuem bem o calor, se você quiser usá-los, verifique se o seu churrasco já inclui ou permite que você coloque. um tabuleiro entre os queimadores e o grelhador, pois é aqui que irá colocar as rochas lávicas.

O procedimento é o seguinte:

  • Assim que a panela estiver coberta com pedras, ligue a churrasqueira e deixe as pedras aquecerem por 15 minutos.
  • Depois de 15 minutos você pode começar a cozinhar os alimentos na grelha porque as pedras estarão prontas.

A cada 2 ou 3 utilizações, vire as pedras para que esquentem do lado oposto e, assim, maximize sua vida. As pedras podem ser reaproveitadas várias vezes, embora seja recomendável trocá-las pelo menos uma vez por ano.

Gás natural ou butano / propano?

A grande maioria dos churrascos usa butano ou propano, embora alguns permitam que você se conecte ao gás natural de sua casa.

Desta forma, o seu churrasco nunca ficará sem combustível e você pode se esquecer de encher os cilindros de propano, mas também será menos portátil e provavelmente você precisará de um profissional para instalar.

Considerações finais

Os grelhadores a gás estão a comer aos trancos e barrancos em relação aos grelhadores a carvão ou a lenha devido à sua facilidade de utilização e arranque rápido. Embora não sejam a opção ideal para o cozimento lento de alguns tipos de carne, hoje conseguem dar um sabor muito semelhante ao do carvão.

No caso de alimentos que cozinham rapidamente e em altas temperaturas, como bifes, hambúrgueres, costelas, peixes ou vegetais, será praticamente impossível diferenciar o sabor obtido com um churrasco a gás em relação ao churrasco. carvão.

É verdade que tendem a ser mais caros, mas também é verdade que uma churrasqueira a gás de boa qualidade pode durar muitos anos.

Por todas essas razões, nosso conselho é não economizar no preço e adquirir uma churrasqueira a gás confiável e durável. Você verá como acabará utilizando muito mais do que uma churrasqueira a carvão pela praticidade e excelentes resultados.

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